16
terendah tidak memberikan indikasi seberapa baik metode peramalan yang digunakan
dibandingkan dengan metode lainnya.
2.2 Pengendalian Persediaan (Inventory Control)
Persediaan (inventory) adalah sumber daya yang disimpan untuk memenuhi
permintaan
saat
ini
dan yang
akan
datang.
Setiap
perusahaan
biasanya
memiliki
persediaan, pengecer selalu menyediakan dagangannya, rumah sakit
menyimpan
darah dan obat, bank menyiapkan uang kas bahkan ibu rumah tangga punya aneka
persediaan. Ada banyak bentuk persediaan, diantaranya
bahan
mentah,
bahan
dalam
proses,
perlengkapan
dalam operasi
dan
perawatan,
serta
barang
jadi.
Ada
banyak
alasan mengapa perusahaan punya persediaan.
Pertama,
untuk
memenuhi
permintaan konsumen
yang
telah
diramalkan,
karena
permintaan tidak diketahui dengan pasti, dapat dimiliki persediaan tambahan yang
dinamakan
safety
or
buffer
stock untuk
memenuhi
lonjakan
permintaan
yang
diramalkan. Faktor musim, seperti perayaan besar (Lebaran, Natal, Tahun baru)
sangat berpengaruh terhadap gejolak permintaan. Dengan demikian safety stock dapat
menghindari stock out atau shortage.
Kedua, untuk mendapatkan potongan harga jika membeli dalam jumlah banyak.
Ketiga, untuk menghindari risiko akibat kenaikan harga.
Keempat, persediaan material dapat menjaga kelancaran produksi karena dapat
menghindari stock out jika terjadi keterlambatan pengiriman, kerusuhan massa atau
bencana alam.
 |