18
Retail Area
Berfungsi untuk menyediakan kebutuhan pengunjung
sehari-hari.
Bell Man
Sebagai sarana pelayanan kepada tamu yang baru datang
atau hendak meninggalkan hotel dengan pelayanan berupa
membawakan koper-koper pengunjung.
Support Function
Sebagai sarana penunjang untuk tamu yang berada si
public area, antara lain seperti toilet, telepon umum,
mesin ATM, dan lain-lain.
Food and Beverages Outlets
Yaitu area yang digunakan untuk menikmati makanan dan
minuman berupa:
Restoran
Coffee Shop
Lounge
Bar
Ruang Serbaguna
2.
Back of The House (Sektor Belakang Hotel)
Terdiri dari area servis. Yang termasuk back of the house
yaitu:
Daerah dapur dan gudang (food and storages area)
Area ini merupakan gudang penyimpanan makanan dan
minuman. Terdapat gudang kering dan gudang basah,
disesuaikan dengan kebutuhan makanan dan minuman
yang dimasukkan.
Daerah bongkar muat, sampah dari gudang umum
(receiving, trash and general storage area).
Area ini merupakan tempat turun naiknya barang dari
dank ke dalam mobil pengangkut.
Daerah pegawai / staff hotel (employees area)
 |