8
beberapa chains ‘management’ hotel international yang banyak merambah ke
kota-kota besar di Indonesia. Sejalan dengan berkembangnya hotel di indonesia
,wajah arsitektur hotel di Indonesia pun sangat berkembang dan inovative. Akan
tetapi hal ini menjadi satu tolak ukur sejarah baru untuk Hotel di Indonesia.
II.1.2 Pengertian Hotel
Hotel merupakan
suatu bentuk bangunan, perusahaan atau badan usaha
akomodasi yang menyediakan pelayanan jasa penginapan, penyedia makanan dan
minuman serta fasilitas jasa lainnya dimana semua pelayanan itu diperuntukkan
bagi masyarakat umum, baik mereka yang bermalam di hotel tersebut ataupun
mereka yang hanya menggunakan fasilitas tertentu yang dimiliki hotel itu.
Pengertian hotel ini dapat disimpulkan dari beberapa definisi hotel seperti
tersebut di bawah ini :
a.
Salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau keseluruhan
bagian untuk jasa pelayanan penginapan, penyedia makanan dan minuman
serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersil
(Keputusan Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987).
b.
Bangunan yang dikelola secara komersil dengan memberikan fasilitas
penginapan untuk masyarakat umum dengan fasilitas sebagai berikut :
1.
Jasa penginapan
2.
Pelayanan makanan dan minuman
3.
Pelayanan barang bawaan
4.
Pencucian pakaian
5.
Penggunaan fasilitas perabot dan hiasan-hiasan yang ada di dalamnya.
(Endar Sri,1996)
c.
Sebuah tempat usaha yang menyediakan akomodasi
hunian bersifat
sementara dan fasilitas bersama, terutama bagi orang-orang dalam perjalanan,
wisatawan, dan mereka yang sedang berlibur atau berbisnis.
(Davies dan
Jokiniemi, 2008)
 |