63
-Pengurangan ukuran
Mengompres, mengurangi, membatasi konsumsi selama pengangkutan
adalah syarat penting dalam konsep ramah lingkungan, karena semakin banyak
produk yang dibawa dalam satu perjalanan maka semakin kecil emisi CO²
pada
lingkungan.
2.2. Tinjauan Khusus
2.2.1 Data Lapangan
2.2.1.a Hasil Observasi Lapangan
-
Restoran Humingbird
Restoran Humingbird merupakan jenis restoran dan kafe karena memiliki
berbagai macam masakan dan minuman. restoran ini sudah buka dari pukul 7 pagi
sampai jam 10.30 malam. Pada pagi hari restoran ini menyajikan menu breakfast,
yang terdiri dari berbagai macam masakan barat seperti omlette dan beacon. Pada
tepat pukul 12 siang restoran ini memiliki menu lain yaitu itu menu makan siang
dimana makanan yang disajikan juga tetap western food seperti spaghetti dan
berbagai macam steak. Pada umumnya konsumen yang datang ke restoran ini
adalah kelas menengah ke atas karena harganya yang cenderung cukup mahal.
restoran ini memiliki desain yang kuat dengan tema humingbird. Berbagai
macam desain seperti sangkar burung dan grafis berceritakan tentang humingbird
digunakan di restoran ini. Restoran ini memiliki area outdoor yang dibuat seperti
sarang burung, restoran ini juga menggunakan beberap recycled
material seperti
potongan kayu pada top table dan tampat bekas botol untuk stool.
 |