20
minuman, serta jasa lainnya untuk umum, yang dikelola secara komersial serta
memenuhi persyaratan yang ditetapkan dalam keputusan pemerintah.
Menurut Grolier Electronis Publishing.Inc
(1995), otel merupakan usaha
komersial yang menyediakan tempat untuk menginap, menyediakan makanan
dan pelayanan lain untuk umum.
Menurut buku Managing Front Office Operations dari AHMA (American
Hotel & Motel Association) yang ditulis oleh Charles E. Stedmon dan Michael
L. Kasavana,
“A hotel may be defined as an establishment whose primary
business is providing lodging facilities for the general public and which
fursishes one or more of the following services: food and beverage service,
room attendant service, uniformed serviced, laundering linens, and use of
furnitures and fixtures.”
Yang dapat diartikan sebagai berikut:
“Hotel dapat didefinisikan sebagai sebuah bangunan yang dikelola secara
komersial dengan memberikan fasilitas penginapan untuk umum dengan
fasilitas pelayanan sebagai berikut: pelayanan makan dan minum, pelayanan
kamar, pelayanan barang bawaan, pencuci pakaian dan dapat menggunakan
fasilitas perabotan dan menikmati hiasan-hiasan yang ada di dalamnya.”
Menurut Undang-Undang No 28 tahun 2009, pengertian hotel adalah fasilitas
penyedia jasa penginapan/peristirahatan termasuk jasa terkait lainnya dengan
dipungut bayaran, yang mencakup juga motel, losmen, gubuk pariwisata,
wisma pariwisata, pesanggrahan, rumah penginapan dan sejenisnya, serta
rumah kos dengan jumlah kamar lebih dari sepuluh. Rumah penginapan
adalah penginapan dalam bentuk dan klasifikasi apapun beserta fasilitasnya
yang digunakan untuk menginap dan disewakan untuk umum.
Menurut Buku Pengetahuan Dasar Perhotelan, CV Deviri Ganan, Jakarta,
1989, Hotel adalah suatu bentuk bangunan, lambang , perusahaan atau badan
usaha akomodasi yang menyediakan pelayanan jasa-
penginapan, penyedia
makanan dan minuman serta fasilitas jasa lainnya dimana semua pelayanan itu
diperuntukkan bagi masyarakat umum, baik mereka yang bermalam di hotel
tersebut ataupun mereka yang hanya menggunakan fasilitas tertentu yang
dimiliki hotel itu.
 |