7
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Hotel
Hotel adalah usaha yang menggunakan suatu bangunan yang khusus disediakan,
dimana setiap orang dapat menginap, makan serta memperoleh pelayanan dan fasilitas
lainnya dengan melakukan pembayaran (BPS Propinsi Sultra, 2011). Hotel menyediakan
serangkaian properti yang digunakan oleh setiap orang yang menginap dan pada saat
yang sama akan memberikan keuntungan untuk pemilik hotel. Fungsi utama dari sebuah
hotel yaitu menyediakan akomodasi
penginapan. Sebuah hotel besar dikelola oleh
pengelola umum dan komite pelaksana yang terdiri dari pelaksana penting yang
mengepalai departmen utama. Pelaksana penting tersebut terdiri dari divisi direktur
kamar, makanan dan minuman, pemasaran dan penjualan, sumber daya manusia,
akuntan atau pengawasan dan teknisi atau fasilitas (Walker, 2010:122).
Hotel
dapat
diklasifikasikan menurut
lokasi, harga dan
jenis
layanan yang
ditawarkan. Hal ini
memungkinkan para tamu dapat membuat
seleksi sesuai kriteria
pribadi.
Hotel yang berada di tengah kota, memenuhi kebutuhan orang-orang yang
melakukan perjalanan untuk alasan bisnis maupun berlibur. Hotel yang berada di tengah
kota memberikan penawaran yaitu hotel dengan kelas mewah, skala menengah, bisnis,
ekonomi. Hotel yang berada di bandara merupakan salah satu klasifikasi yang
memberikan kemudahan bagi para tamu dalam menyeleksi hotel. Hal ini mempermudah
para tamu yang tiba di bandara dan berangkat dari bandara. Boutique hotels menawarkan
pengalaman menginap yang berbeda dengan hotel besar lainnya. Boutique hotels
memiliki arsitektur unik, gaya, ukuran dan dekorasi yang berbeda. Hotel konvensi
menyediakan fasilitas dan memenuhi
kebutuhan kelompok untuk menghadiri dan
 |