2012201636DSBab2001

BAB 2

DATA & ANALISA

2.1 Sumber Data

Sumber data-data untuk memenuhi penjulisan proyek ini didapatkan dari :

Literatur

Beberapa informasi didapatkan melalui buku-buku mengenai buah dan sayur

Internet

Infromasi dicari melalui browsing internet mengenai buah dan sayur, tentang

fakta, jenis, hingga manfaat.

Survey Lapangan

Mengadakan survey dengan membuat kuisioner untuk anak-anak.

Wawancara

Tanya jawab dengan dokter spesialis anak mengenai nutrisi dan gizi dari buah &

sayur untuk anak.

2.2 Data Umum

2.2.1

Buah tersehat

Keri Glassman, pendiri NutritiousLifeMeals.com serta penulis buku Slim

Calm Sexy Diet, mengatakan, agar buah-buahan yang kita konsumsi terasa

manfaatnya maka sebaiknya dikonsumsi secara langsung, bukan olahan.Para ahli

menyarankan, makanlah buah-buahan berikut ini sebanyak 5-9 porsi dalam

sehari.

1. Apel

Apel adalah buah kaya serat.Buah ini juga sering dan banyak dikonsumsi orang

banyak dan sering ada pepatah “an apple a day keeps the doctor away” yang

dimana berarti satu buah apel per hari dapat membuat kita tidak perlu ke dokter.

Sebuah studi dari St George Hospital Medical School di London menemukan

bahwa orang yang makan lima atau lebih buah apel memiliki fungsi paru-paru

lebih baik.

2. Alpukat

Banyak yang mengatakan bahwa Alpukat memiliki kandungan lemak, namun ini

adalah lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat pada

tubuh, sekaligus penting untuk kesehatan jantung.

3. Pisang

Pisang adalah salah satu sumber karbohidrat sehat yang dapat membantu

meningkatkan metabolisme.

4. Buah naga

Sebuah penelitian di Universitas Putra Malaysia menemukan bahwa tubuh kita

membutuhkan asam lemak esensial dan asam lemak ini tidak dapat diproduksi

oleh tubuh.Buah naga memiliki kandungan tersebut.Selain itu, buah naga juga

mengandung

asam oleat yang membantu menurunkan kolesterol jahat dan

meningkatkan kolesterol baik.

5. Anggur

Anggur kaya kandungan antioksidan yang disebut resveratrol. Kandungan ini

akan membuat jantung lebih sehat. Para peneliti menemukan bahwa senyawa

dalam ekstrak biji anggur akan melambatkan penyakit Alzheimer,

dan dapat

mengalahkan sel-sel kanker.

6. Kiwi

Jika kita memiliki keluhan soal pencernaan, maka kiwi adalah

jawabannya.Dalam sebuah penelitian, orang yang memiliki sindrom iritasi usus

mengalami pengurangan gejala karena mengonsumsi dua kiwi sehari selama

enam minggu.Bahkan kiwi memiliki vitamin C lebih tinggi dibanding jeruk.

7. Jeruk

Buah ini sangat direkomendasikan untuk sistem kekebalan tubuh.Jeruk terkenal

mengandung vitamin C yang menyehatkan. Namun orang-orang selalu mengira

Jeruk merupakan vitamin C tertinggi, padahal nyatanya banyak buah lain yang

lebih tinggi kandungan vitamin C nya.

8. Pepaya

Pepaya adalah buah tropis yang penuh vitamin C. Dan sudah terkenal khasiatnya

untuk melancarkan pencernaan.

9. Nanas

Nanas mengandung bromelain, yakni suatu enzim pencerna yang membantu

memecah makanan untuk mengurangi kembung.Namun nanas seringkali

membuat lidah gatal bila duri matanya tidak dibersihkan dengan baik.

10. Strawberry

Meski rasanya asam, buah ini penuh dengan vitamin C.Buah ini juga dapat

memutihkan gigi secara alami.

11. Semangka

Semangka kaya akan air, semangka mengnadung 92 % air.Semangka adalah

salah satu buah dengan sumber vitamin A dan C. Buah ini memiliki likopen dua

kali lebih banyak dibandingkan tomat.

2.2.2

Manfaat Buah dan Sayur untuk Anak-anak

Sayur dan buah sangat penting untuk kesehatan, hal ini sudah sangat

banyak diketahui di kalangan masyarakat.Terutama bagi kesehatan anak,

mengkonsumsi sayur dan buah setiap hari dapat mengoptimalkan perkembangan

anak dan memenuhi kebutuhan vitamin dalam tubuh.Ada banyak kandungan vitamin

dalam sayur dan buah, yang sangat dibutuhkan tubuh terutama dalam masa

pertumbuhan anak. Seperti vitamin A yang terdapat pada sayuran dan buah .

Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata, rambut, struktur kulit dan gigi

Buah dan sayur yang mengandung vitamin E dapat mencegah terjadinya penyakit

jantung, kanker dan infeksi virus.Buah dan sayur tersebut diantaranya semua sayur

atau buah yang berdaun hijau, seperti bayam, tomat.

Vitamin C juga sangat diperlukan untuk mempertahankan daya tahan tubuh,

kesehatan gusi, dan juga sebagai antioksidan.Buah dan sayur yang banyak

mengandung vitamin C seperti, jeruk, mangga, tomat, nanas.

Buah dan sayur juga banyak mengandung serat, dimana serat sangat dibutuhkan

tubuh untuk melancarkan pencernaan dan mencegah terjadinya sembelit, selain itu

juga mencegah dari penyakit seperti stroke, kolesterol, diabetes.

Menurut Dra Emma S. Wirakusumah, MSc, dalam sebuah tulisannya

mengungkapkan bahwa dari berbagai riset menunjukkan buah dan sayuran selain

sarat vitamin dan mineral juga mengandung zat nongizi yang bermanfaat bagi

kesehatan antara lain serat, phytokimia, dan lain-lain.

Berikut sayur-sayuran yang

wajib dikonsumsi untuk kesehatan :

Tomat

Tomat penuh lycopene yang mampu melawan kanker juga radikal bebas dalam

tubuh.

Brokoli

Sayur ini mempunyai antioksidan tinggi yang dapat menurunkan resiko kanker dan

meningkatkan kekebalan tubuh.

Wortel

Sudah terkenal nutrisinya yang sangat baik untuk mata karena kandungan vitamin A

nya yang tinggi.

Labu kuning/ Labu Parang

Vitamin C pada labu kuning bermanfaat untuk anti-inflamasi.Juga betakaroten

tingginya baik untuk asma, osteoarthritis, serta rheumatoid arthritis.

Kubis/ Kol

Kaya akan asam folat dan vitamin B. Juga kaya vitamin C, K, omega 3.

Paprika

Warna-warna mencolok dari paprika seperti hijau, merah, kuning menyimpan

banyak manfaat dengan asam folat dan lycopene yang baik untuk jantung, serta

mengurangi resiko kanker.Namin paprika merah lebih bergizi dibanding paprika

hijau dan kuning.

Bayam

Klorofil pada bayam baik untuk kesehatan jantung sampai kanker usus serta arthritis

osteoporosis.Namun bayam mengandung senyawa yang dapat menjadi racun bila

dimasak berulang kali dan tidak baik untuk tubuh.

Ketimun

Konsumsi ketimun dalam jumlah cukup dapat membantu menurunkan tekanan darah

dan mengatasi masalah otot dan persendian.Tak hanya menjadi makanan sehat untuk

organ dalam tubuh, ketimun juga memiliki efek positif bagi kecantikan kulit karena

itu sering dijadikan kompres ataupun masker wajah.

2.2.3

Fase Perkembangan Anak

Elizabeth Hurlock mengemukakan penahapan perkembangan individu,

yaitu sebagai berikut :

Tahap I, fase prenatal, sebelum lahir yaitu 9bulan/280hari,

Tahap II, infancy/orok yaitu sejak lahir-usia 10/14 hari,

Tahap III, babyhood(bayi) dari 2 minggu -2 tahun,

Tahap IV, childhood (kanak-kanak) mulai dari 2- 10 tahun,

Tahap V, adolesence/puberty mulai usia 11/13 tahun-21 tahun.

Fase Perkembangan Individu

Masa Usia Pra Sekolah : 3-6 tahun

Masa Usia Sekolah Dasar : 6-12 tahun

Masa Usia Sekolah Menengah : 12-17 tahun

Masa Usia Mahasiswa : 17-25 tahun

Tugas-tugas perkembangan pada setiap fase perkembangan

1. Tugas-tugas perkembangan pada Pra Sekolah (0-6 tahun)

Belajar berjalan usia 9-15 bulan

Belajar memakan makanan padat usia 2 tahun

Belajar berbicara

Belajar bersikap dalam keseharian

2. Tugas-tugas perkembangan pada masa sekolah (6-12 tahun)

Pada masa ini, anak sudah sampai pada taraf penguasaan otot, sehingga

sudah dapat berbaris, melakukan senam pagi dan permainan-permainan

Belajar membentuk sikap yang sehat terhadap dirinya

sendiri, misal :

menjaga kebersihan tubuh dan kesehatan.

Belajar bergaul dengan teman-teman sebaya

Jika dilihat dari tabel Fase Perkembang Individu Anak, maka target audience dari buku

ini 6-8 tahun mencakup Masa Usia Sekolah Dasar. Menurut Piaget, tahap usia ini masuk

pada tahap Operasional Konkret, dengan ciri-ciri:

Anak mampu berpikir logis

Mulai memahami konsep percakapan

Mulai mampu mengingat, memahami, memecahkan masalah.

Karakteristik anak-anak usia 6-8 tahun :

Aktif

Rasa penasaran pada banyak hal

Selalu bertanya “kenapa?” , “ bagaimana?”, “lalu, bagaimana denganku?”

Imaginatif, menyukai cerita-cerita fiktif

Sosialitas, mulai berteman kelompok dengan sebayanya

Memulai mendalami bahasa, bercerita, berbincang-bincang

Mulai belajar mandiri

2.3

Media Buku

2.3.1 Pembagian Tipe Buku Anak-anak

Membuat buku untuk anak-anak berbeda dengan buku untuk remaja ataupun

dewasa. Berikut tipe-tipe buku untuk anak-anak, yang biasanya diperuntukan untuk

anak-anak usia 0-12 tahun :

Picture Books

Buku ini dipenuhi dengan gambar-gambar ilustrasi yang biasanya dilengkapi

dengn tulisan atau ada juga yang tanpa tulisan.Buku tipe ini tidak selalu

bercerita, tapi bisa juga gambar yang hanya menggambarkan suatu huruf ataupun

angka.

Picture Story Books

Buku ini dilengkapi dengan gambar yang bercerita.Gambar-gambar dalam buku

ini berkaitan dengan cerita yang ditulis, biasanya gambar yang menjadi fokus utama,

namun tulisa juga menjadi pelengkap.

Traditional Literature

Menceritakan kisah jaman dahulu atau seperti sejarah.Cerita di buku ini

mengajak anak-anak untuk memahami situasi jaman dulu. Dari tipe buku ini

terbagi lagi menjadi beberapa jenis, yaitu :

Folktales : mengandung elemen-elemen di luar kenyataan, misalnya

binatang yang bisa berbicara. Buku ini biasanya bercerita seperti nyata

dengan dilengkapi dengan sentuhan alam atau manusia.

Fairy Tales : bercerita seperti dalam dunia mimpi, atau dunia yang tidak

ada dan tidak nyata

dan dengan sesuatu yang ajaib misalnya peri atau

penyihir. Biasanya selalu memiliki cerita yang berakhir dengan bahagia.

Fables : merupakan cerita pendek yang biasa diikuti dengan moral.

Dalam ceritanya selalu ada suatu karakter yang mengajarkan moral

kehidupan.

Legends : Ceritanya ditulis berdasarkan legenda atau sejarah yang ada,

kejadian nyata yang dulunya pernah terjadi.

Myths : biasanya bercerita tentang suatu sebab-akibat, berdasarkan dari

legenda jaman dahulu. Misalnya seperti cerita tentang fenomena alam,

asal usul suatu kota atau negara, biasanya cerita nya selalu buat seolah-

olah itu benar dan ada.

Historical Fiction

Cerita dibuat berdasarkan suatu periode jaman atau waktu dimana berdasarkan

suatu kejadian terdahalu. Hampir sama seperti legenda. Cerita ini dibuat

berdasarkan keadaan yang sudah ada saat jaman dahulu. Misalnya seperti cerita

perang dunia pada jaman dahulu, atau cerita tentang kemerdakaan.

Modern Fantasy

Ceritanya menggambarkan suatu fantasi atau suatu yang sebenarnya tidak nyata.

Cerita tipe ini mengajak pembaca untuk membayangkan sesuatu yang dicerita,

dengan karakter yang tidak nyata seperti msialnya hewan yang berbicara layakny

manusia dan jalan cerita pun tidak nyata dan hanya sebuah karangan, namun

ceritanya juga selalu dibuat dengan ajaran moral untuk anak-anak. Contoh buku

tipe ini misalnya : “Winnie The Pooh” yang menceritakan seekor beruang amdu

yang baik hati, dalam ceritanya menggunakan karakter-karakter hewan dan

manusia yang memang ada, namun hewan tersebut bisa berbicara dan

mengajarkan suatu moral baik pada pembaca.

Realistic Fiction

Ceritanya dibuat berdasarkan kejadian nyata, hampir sama seperti Fiksi Sejarah,

namun pada buku tipe ini, cerita ditulis berdasarkan kejadian baru atau yang

belum lama terjadi. Biasanya menggunakan karakter sebaya yang mendapatkan

suatu masalah dan pada buku tersebut diceritakan bagaimana proses dan

perjalanan karakter dalam menyelesaikan suatu masalah, cerita ini dibuat agar

pembaca seakan-akan turut masuk ke dalam cerita dan memahami cerita

sehingga dapat mendapat pelajaran hidup.

Non-fiction or Informational Books

Buku yang dibuat untuk membantu pembacanya mempelajari suatu hal yang

nyata.Mengandung pemahaman atau informasi mengenai sesuatu yang ada.Buku

tipe ini sering digunakan di sekolah untuk mengajarkan anak-anak mengenai

pengetahuan.

Biography

Buku tipe ini menceritakan suatu kisah hidup seseorang. Biasanya buku tipe ini

dapat memotivasi pembaca dan membuat anak-anak membayangkan masa depan

mereka dan mereka menjadi memiliki impian atau suatu keinginan saat ia

beranjak dewasa.

Poetry and Drama

Buku ini berisi tulisan misalnya puisi dan pantun. Buku tipe ini juga sangat

penting untuk anak-anak, karena dapat membantu mereka belajar membaca,

mengeja, nada, ritme, cara menulis, dan lain-lain. Buku tipe ini juga mengajarkan

ketrampilan seni bahasa.

2.3.2 Pembagian Buku Anak sesuai Usia

Picture Books dibagi lagi menjadi beberapa kategori sesuai dengan target

usia pembacanya. Pembagian menurut Laura Backes, sebagai berikut :

Baby Books

Ditujukan untuk bayi atau balita.Berisi hanya beberapa lembar, dan

isinya terdiri dari gambar sederhana atau lagu, musik, atau dongeng

pengantar tidur.

Toddler books

Berisi cerita yang sangat sederhana yang dapat dimengerti oleh anak

usia 1-3 tahun, yang dimana tulisan berisi hanya sekitar 300 kata yang

mengacu pada kehidupan anak-anak, atau biasa berupa Concept

Books yang mengajarkan tentang angka, huruf, bentuk, warna.Biasa

buku jenisini hanya sekitar 12 halaman, dan dibuat dengan bahan

kertas sangat tebal.

Picture books

Biasanya juga disebut sebagai Picture Story Books yang terdiri dari

32 halaman untuk anak usia 4-8 tahun. Panjang tulisan sekitar 1500

kata.Cerita dibuat sederhana dan mudah dimengerti, dengan

dilengkapi suatu karakter yang memiliki emosi, ekspresi, dan sudut

pandang.Ilustrasi gambar menjadi fokus utama dalam buku ini

dimana tulisan menjadi penunjang dan pelengkap. Buku jenis ini bisa

juga ditujukan untuk anak usia hingga 10 tahun.

Early picture books

Buku jenis ini diperutukan untuk anak-anak dibawah 4-8 tahun.Cerita

dalam buku sangat sederana dan hanya berisi kurang dari 1000 kata,

biasanya bahan buku dibuat tebal.

2.4 Karakteristik produk

2.4.1 Spesifikasi

Buku ini dibuat seperti picture book dan informational book, yaitu dengan

membuat buku yang menyajikan informasi sesuai dengan kenyataan.Buku ini dibuat

dengan tujuan agar pembaca dapat menambah pengetahuannya tapi tidak

membosankan karena disajikan dengan visual-visual menarik yang bersahabat

dengan anak-anak. Buku bukan hanya dibuat dengan visual yang menarik tapi juga

dengan warna-warna yang cerah khas anak-anak.Visual dibuat lebih menonjol

dengan tulisan berisi informasi yang penyampaian sederhana dan mudah dimengerti

anak-anak, hal ini diharapkan agar anak-anak lebih tertarik dan tidak bosan

membaca. Buku ini dibuat berseri yaitu seri buah dan seri sayuran.

Seri Buah : Fruit Power

Seri Buah : Veggie Power

2.4.2

Buku Pembanding

Gambar 2.4.2.1 Buku Pembanding 1

Judul :

Brokoli untuk Anak

Tomat untuk Anak

Penulis : Diana Damayanti

Tebal : 96 halaman

Penerbit : Gramedia Pustaka Utama

Buku ini berisi tentang fakta seputar brokoli dan tomat, ide kreatif dari

brokoli dan tomat, resep masakan berbahan tomat dan brokoli.

Warna cerah dari buku ini cukup meanrik untuk anak-anak, namun

sayangnya, dalam 1 buku ini hanya memuat 1 jenis sayur saja sehingga

terasa tidak lengkap, sedangkan yang kita tahu anak-anak harus

mengkonsumsi banyak jenis sayur, dan seharusnya tidak pilih-pilih.

Sehingga jika ingin memiliki beberapa seri, harus membeli beberapa buku

dan hal ini membuat harga beli menjadi mahal.

Gambar 2.4.2.1 Buku Pembanding 2

Judul :

(Seri Sains Anak) SAYURAN : Segar dan Sehat Kaya Manfaat

(Seri Sains Anak) BUAH : Tak Cuma Manis di Lidah

Penulis :Dessy Danarti

Tebal :45 halaman

Penerbit :Andi Publisher

Buku ini berisi tentang sayur dan buah, namun layout nya sangat tidak

menarik dan membosankan. Ilustrasi hanya ditunjukkan pada cover saja,

namun isi halaman tidak ada ilustrasi, hanya layout polos berwarna saja

beserta foto produk. Isi buku cukup lengkap dengan beragam jenis sayur

dan buah, namun desain tidak menarik dan membosankan untuk anak-

anak.

Kesimpulan : buku-buku tentang sayur dan buah untuk anak-anak

sekarang ini masih sedikit, lebih banyak buku yang ada itu ditujukan untuk

anak Pra Sekolah sehingga buku hanya mengenalkan nama dan jenis saja

bukan manfaat. Desainnya pun kebanyakkan kurang menarik dan terlihat

membosankan.

2.4.3 Karakteristik Buku

Ukuran : 20x18 cm

Jumlah halaman (per buku): 55 halaman

Finishing : Jilid kawat, soft cover art carton.

2.5 Target Audience

a.Geografi :

-Wilayah : Indonesia

-Iklim : Tropis

-Status : Perkotaan

-Kota : Jakarta

b. Demografi :

-Umur :6-8tahun

-Gender : Pria-Wanita

-Kelas Sosial : menengah-ke atas, SES A & B

-Pekerjaan : pelajar

c. Psikografi

-Attitude :anak-anak yang senang baca buku, suka mempelajari hal baru

Behaviour : aktif, peduli, semangat

2.6

Hasil Survey

Berdasarkan survey kepada 70 responden dengan menggunakan kuisioner yang

dibagikan ke anak-anak tingkat Sekolah Dasar kelas tiga, hasil yang didapat seperti

dibawah ini :

Grafik 2.6.1 Film Kartun Favorit

Kesimpulan : Secara umum, anak-anak menyukai kartun bahkan saat melihat atau

menonton kartun, mereka seakan-akan masuk ke dunia tersebut.

Grafik 2.6.2 Majalah Favorit

Kesimpulan : anak-anak suka membaca buku yang bergambar kartun.

Grafik 2.6.3 Warna Favorit

Kesimpulan : anak-anak menyukai

warna-warna primer dan warna-warna cerah atau

mencolok

Grafik 2.6.4 Buah Kesukaan

Kesimpulan : anak-anak cukup suka dengan buah-buahan, tetapi mereka cenderung lebih

memilih buah yang rasanya manis

Grafik 2.6.5 Frekuensi Konsumsi Buah & Sayur

Kesimpulan : kebanyakan anak-anak mengaku bahwa mereka mengkonsumsi buah dan

sayur di rumah hanya apabila disuruh dan disiapkan oleh orang tua mereka

Grafik 2.6.6 Sayur Kesukaan

Kesimpulan : ketertarkan anak terhadap sayur-sayuran cukup lumayan, tapi mereka

cenderung memilih yang rasanya manis dan enak, tanpa tahu manfaat nya.

Grafik 2.6.7 Tipe Buku Bacaan Favorit

Kesimpulan : anak-anak suka membaca buku dengan banyak gambar, namun juga ada

tulisan yang bercerita atau memberikan informasi, selama tulisan tersebut tidak

membosankan bagi mereka.

2.7

Analisa SWOT

Strength

Anak-anak khususnya pada usia 6-8 tahun masih mudah untuk diberi nasehat

atau perintah, karena itu penting member pendidikan sejak dini

Anak-anak suka dengan karakter tokoh kartun yang dapat menjadi acuan untuk

anak-anak

Weakneses

Anak-anak yang belum mengerti betul mengenai nama-nama penyakit dan

resikonya

Opportunities

Manfaat dari buah dan sayur sangat dibutuhkan oleh tubuh, terutama anak-

anak, dengan adanya buku ini diharapkan bukan hanya dapat menambah

pengetahuan anak, tapi juga membuat mereka berinisiatif sendiri menyukai

semua buah dan sayur

Threat

Kurangnya minat membaca pada anak (anak-anak lebih suka membaca komik

dibanding buku pengetahuan)

Teknologi yang semakin berkembang, sehingga anak-anak lebih bergantung

pada alat elektronik (contoh : anak-anak sekarang lebih sering bermain Tablet

ataupun Smartphone)