Hewan yang dapat dimakan antara lain :
*Mollusca
Yang termasuk kelompok ini adalah berbagai macam siput dan kerang. Siput
umumnya hidup di semak dalam hutan, sedangkan kerang umumnya hidup di
saluran-saluran air atau terbenam dalam lumpur
*Annelida
Yang termasuk dalam kelompok ini adalah cacing dan lintah. Cacing dapat
diperoleh dengan cara menggali tanah atau disarang burung pada pohon. Cacing
yang mempunyai ukuran yang cukup besar adalah cacing Sonari. Jika akan
dimanfaatkan, isi perutnya perlu dibersihkan dahulu.
*Insecta (berbagai macam serangga)
Jenis serangga yang sering dimanfaatkan adalah jenis belalang karena mudah
dijumpai didaerah berumput. Dibeberapa tempat juga dijumpai ulat serangga yang
mengandung protein tinggi, seperti ulat sagu dan ulat jati.
*Crutascea
Yang termasuk jenis hewan ini adalah kepiting dan udang. Hewan ini dapat
dijumpai pada aliran air yang mengalir dipegunungan, terutama di daerah pinggiran
sungai yang berbatu
*Pisces
Sama hal nya dengan udang, ikan juga sering dijumpai didaerah aliran air di
pegunungan, sungai dan danau, karena air merupakan habitat ikan
*Amphibia (berbagai jenis katak)
Banyak dijumpai dekat aliran air dihutan terutama pada malam hari, karena
katak bersifat noctural. Katak yang bisa dimakan jenis (rana sp). Di hutan Sumatra,
Kalimantan dan Sulawesi banyak ditemukan jenis (rana macrodont) yang
merupakan jenis katak beukuran besar yang bisa dimakan.
*Reptilia (berbagai jenis hewan melata)
Yang termasuk kelompok ini adalah ular, kadal, cicak dan sebagainya.
Didaerah hutan merupakan hunian ular besar seperti ular sanca. Disamping
berbahaya karena lilitannya yang kuat, ular sanca tidak berbisa dan dapat dimakan.
Daging dari jenis ular berbisa dapat dimakan, tetapi bagian kepala dan isi perutnya
harus dibuang karena dikepala terdapat kelenjar bisa
 |