13
Teh
Hitam diseduh
dengan
air
mendidih
di
dalam tangki
Ekstraksi,
selanjutnya dilakukan proses Filtrasi sebelum dicampur dengan Syrup gula.
TAHAP II : Pelarutan Gula
Gula pasir Industri dilarutkan dengan air panas di dalam Tangki Pelarutan.
Selanjutnya Syrup Gula tersebut dilakukan proses pemurnian.
TAHAP III : Pencampuran
Pada
proses
pencampuran
ini,
Teh
hasil
seduhan
yang
telah
memenuhi
standar (Teh Cair Pahit /
TCP ) dicampur dengan Syrup
Gula, Konsentrat
buah dan Flavour untuk mendapatkan rasa dan aroma yang diinginkan.
TAHAP IV : Sterilisasi Fruit Tea Manis
Fruit
Tea
Manis
yang
telah
memenuhi standar
selanjutnya
dilewatkan
ke
unit Sterilisasi (untuk membasmi bakteri) dengan proses pemanasan suhu
tinggi.
TAHAP V : Pengisian Ke Dalam Kemasan Botol
Fruit Tea Manis yang telah melalui proses sterilisasi kemudian dialirkan ke
Mesin Filler (Pengisisan) untuk dimasukkan ke dalam Botol Steril.
2.5. Jam Kerja Sosro
PT.
Sinar
Sosro
memberlakukan
sistem
kerja
2
shift.
1
shift
pertama
untuk kerja regular yang dimulai pada pukul 08.00 hingga 16.00 dan shift kedua
untuk kerja regular pula yang dimulai pada pukul 16.00 hingga 00.00.
Untuk
jumlah
jam kerja
efektif
pada
kerja
regular
yaitu
7
jam,
setelah
dikurangi
waktu
set-up
mesin, kelonggaran
yang diberikan dan jam istirahat siang.
Terdapat 4 lini yang dijalankan pada pabrik di Cakung, yaitu:
 |