97
jumlah cash yang ada di ka rtu, kemudian pengunjung dapat
memba yar dengan menggunakan kartu di gerai-gerai yang
dise diakan. Sisa ua ng ya ng ada di kartu dapat di-re fund pa da saat
pembayaran di kasir. Sistem ini digunakan untuk mempermudah
sistem pembayaran sehingga menjadi lebih praktis. Seluruh
pendapatan dari pembelian akan dijumlah dan nantinya akan
dibagikan ke masing-masing tenant sesuai dengan kuantitas
penjualan, seperti contoh apabila tingkat penjualan gerai A 30%,
maka mendapat pemasukkan 30% dari keseluruhan total
pendapatan yang ada di Eat and Eat.
2.2.1.7. Sistem Keamanan dan Keselamatan
Sistem keamanan pada Eat and Eat tidak menggunakan
jasa security dikarenakan konsep food market ya ng terbuka dan
welcome. Hanya terdapat beberapa CCTV pada area-area tertentu,
khususnya area kasir.
Untuk aspe k keselamatan sepe rti tindakan pe ncegahan
kebakaran, setiap sudut area tertentu dilengkapi dengan unit
pemadam kebakaran (fire extinguisher). Sela in itu, dilengkapi
juga dengan alat pendeteksi asap, sprinkler da n jalur evakuasi
berupa tangga darurat yang telah disediakan oleh pihak gedung
Mall.
2.2.2. Studi Banding - Food Town, Living Wor ld
Food Town merupakan food court yang berlokasi di Living
World Lt.2 Alam Sutera, Se rpong, Tange rang dan dipenuhi sekitar 25
 |