24
2.
Terigu protein sedang
(Medium Protein Flour)
mengandung protein 10 – 11%,
produk yang dihasilkan diantaranya:
• Pena Kembar
•
Tajmahal
• Kastil
• Segitiga Bi®u
• Piramida
Gambar 1.7
Produk Tepung Protein Sedang
3.
Terigu protein rendah (Low Protein Flour) mengandung protein 8 – 9%, produk
yang dihasilkan diantaranya:
• Kunci Mas
• Kunci Biru
•
Lencana Merah
Gambar 1.8
Produk Tepung Protein Rendah
Produk serupa juga dihasilkan oleh pabrik Bogasari yang berlokasi di Surabaya.
Tidak ada perbedaan yang mendasar, hanya sebatas penggantian nama brand
yang
disesuaikan dengan budaya setempat. Brand tersebut diantaranya :
 |