BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pada
masa sekarang
ini kompetisi dalam dunia bisnis
menjadi semakin
intens
dan sudah merupakan hal yang menjadi bagian tak terpisahkan dari perjalanan
perusahaan yang ingin tumbuh dan berkembang. Dengan adanya hal tersebut maka
diperlukan upaya pengembangan dengan membangun
berbagai
strategi
untuk
tetap
bertahan dan
mampu bersaing didalam kancah persaingan
industri
yang ada dan salah
satu strategi
yang dimaksud adalah
strategi pemasaran.
Hal
tersebut
juga terjadi pada
persaingan
bisnis
yang
bergerak
dibidang
industri
food
&
beverages yang
akan
dibahas dalam penulisan ini khususnya untuk produk roti.
Selain memiliki karakteristik sebagai makanan pokok, roti juga bersifat lebih
praktis untuk dikonsumsi dibanding bahan
makanan lainnya. Dengan sifatnya yang
praktis ini, roti memenuhi kebutuhan gaya hidup masyarakat yang semakin modern.
Oleh
karena
itu
tidak
mengherankan
apabila
konsumsi
roti
masyarakat
Indonesia
meningkat
dari
tahun
ke
tahun.
Data Survei Sosial Ekonomi Nasional
(Susenas),
yang diolah kembali,
menunjukan pada tahun 2005 konsumsi nasional roti
1
 |