sebagai
centrifugal
system
yang
berfungsi
untuk
mengayak
produk
yang
lengket
dan sulit diayak oleh plansifter.
Proses ini terdiri dari produk sebagai berikut :
•
Produk dari pass through bran finisher berupa middling dan tepung.
•
Produk dari filter pneumatic system mill dan filter aspiration mill.
b. Purification Proccess yaitu proses pemurnian endosperm.
c. Reduction Proccess
Proses
mereduksi endosperm
menjadi
tepung dengan
menggunakan reduction
(smooth rolls) dan reduction sifter yang dibagi menjadi tiga tahap :
•
Proses sizing : proses semolina direduksi menjadi midlling dan tepung.
•
Proses middling : proses mereduksi middling menjadi tepung.
•
Proses tarling : proses
mereduksi middling yang bercampur bran
menjadi
tepung dan memisahkan germ dangan ditekan menjadi
flat.
 |