Home Start Back Next End
  
5
untuk
mengkonsumsi
susu,
dan
sejauh
mana
informasi
seputar
Dairy
Educational
Tour telah sampai di telinga masyarakat.
2.1.4 Analisis Lapangan
Untuk
mengenal
lebih
dalam program
Dairy
Educational
Tour,
perlu
terjun
langsung
pada
saat
program sedang
diselenggarakan.
Penulis
mengikuti
jalannya
tiap
sesi sebagai peserta dan pemantau bersama dengan peserta lain yang merupakan
rombongan anak-anak.
2.2 Gambaran Umum
Susu merupakan asupan gizi yang menyempurnakan makanan yang kita
konsumsi.
Karenanya, mengkonsumsi
susu
merupakan
hal
yang
sangat
penting
bagi
tumbuh
kembang anak bahkan sejak usia paling dini sekalipun. Namun, ragam susu sangatlah banyak.
Susu bisa dihasilkan dari berbagai sumber dan bahkan dapat diolah
menjadi berbagai bentuk
makanan lain dari hasil olahannya, seperti mentega, keju, yoghurt, dan lain-lain.
2.2.1 Ragam Susu Sapi
Agar pembahasan mengenai susu tidak terlalu luas, maka pembahasan ini akan
dibatasi sebatas susu sapi saja. Menurut Lita Mariana, ahli kimia, berdasarkan cara
pengolahannya, susu sapi dapat digolongkan ke dalam beberapa macam, diantaranya;
1.
Susu mentah
Susu
mentah adalah susu
yang
tidak diproses dahulu sebelum dikonsumsi oleh
manusia. Rasanya berbeda dibandingkan dengan susu yang diproses, begitu juga
dengan kemudahan cernanya.
Word to PDF Converter | Word to HTML Converter