9
1
BAB 2
LANDASAN TEORI
2.1.
Teknik Industri
Definisi
teknik
industri
menurut institute
of
industrial
engineers
(IIE)
adalah suatu rekayasa yang berkaitan dengan desain, pembaruan, dan instalasi dari
sistem
terintegrasi yang
meliputi
manusia,
material, peralatan (mesin), energi dan
informasi.
Serta
mencakup
pengetahuan khusus
dan
keahlian
dalam
matematika,
fisika,
dan
studi
sosial
bersama dengan
prinsip
dan
metode
analisa
teknik
dan
desain
untuk
menspesifikasi, memprediksi,
dan
evaluasi
hasil
yang
ingin
dicapai
dari sistem.
2.2.
Konsep Supply chain
Menurut Pujawan (2005,
p5),
supply
chain
adalah
jaringan perusahaan –
perusahaan
yang
secara
bersama
–
sama
bekerja
untuk
menciptakan dan
menghantarkan suatu produk
ke
tangan pemakai akhir, kegiatan dari supply
chain
ini
dimulai
dari
pasokan bahan
baku
dari
supplier,
kegiatan produksi
hingga
pendistribusian produk
hingga
ke
konsumen
akhir.
Pada
suatu
supply
chain
biasanya
terdapat
tiga
macam yaitu
aliran
barang
yang
mengalir
dari
hulu
atau
upstream menuju ke
hilir atau
yang disebut downstream. Contohnya adalah bahan
baku
yang
dikrim
dari
supplier
ke
pabrik,
setelah
itu
diproduksi yang
kemudian
dikirim ke distributor, ke pengecer dan akhirnya ke konsumen akhir. Aliran kedua
yaitu aliran
uang dari hilir ke
hulu.
Untuk aliran ketiga
yaitu aliran
informasi
yang
terjadi dari hilir ke hulu atau sebaliknya.
 |