8
Masing
masing
perusahaan
mengembangkan berbagai produk sosis dengan
keanekaragaman
variasi.
Variasi
produk
sosis
yang
secara
umum digolongkan
dalam
produk Chiller tersebut dapat berbentuk burger, coktail ataupun baso. Sedangkan
apabila digolongkan menurut cara penyimpanannya, sosis dapat digolongkan menjadi
Frozen
Food,
yaitu
sosis
yang
harus
disimpan
dalam suhu
minus
18
celcius.
Ada
juga
sosis
yang
hanya
disimpan
dalam suhu
kamar,
Sosis
Kalengan.
Bahkan
saat
ini
sudah
dikenal sosis
yang dapat dikonsumsi
tanpa
melalui proses dimasak,
yang dipelopori oleh
PT. Japfa Confeed.
2.1.3 Sejarah PT. Eloda Mitra
Gambar 1
PT.
Eloda
Mitra
adalah
salah
satu
produsen
Daging
Olah
ternama
dari
Jawa
Timur
yang
sudah
berkecimpung
di
usaha ini puluhan tahun, perusahan ini sudah
terbentuk sejak
tahun 1987.
Di awali dengan pemotongan
ayam,
yang
lalu berkembang
menjadi
sebuah perusahaan
yang
memiliki berapa
macam produk,
dimulai dari tanggal
6
desember 1989, PT.
Eloda Mitra
mulai jadi pengolaan daging. dengan
merek dagang
"Bernardi" sebagai unggulannya dan produk dari Bernardi adalah sosis
yang terbuat dari
daging
sapi
dan
daging
ayam,
bakso
dengan
berbagai
ukuran
terbuat
dari
daging
sapi
dan
daging
ayam,
burger
sapi
cocok
untuk
usaha
sampingan.
nugget,
tempura,
produk
 |