5
2.2.2 Perkembangan Dunia Kulinari di Indonesia
Dunia kulinari selalu berkembang dan terus mengikuti perkembangan zaman.
Seiring dengan perkembangan zaman, perkembangan restoran khususnya di Jakarta
semakin berkembang dengan pesat. Hal ini dapat dilihat dari banyaknya restoran-
restoran yang ada. Misalnya dengan pesatnya kemunculan restoran-restoran baru dengan
berbagai spesialisasi menu makanan yang khusus, seperti restoran sushi, steak, oriental,
bakmie, dan termasuk restoran Pecel Lele yang mengkhususkan dirinya pada menu
special ikan Lele. Hal ini dapat menyebabkan pihak pengelola restoran Pecel Lele Lela
harus dapat merancang strategi produk, harga dan promosi yang tepat, agar tidak kalah
bersaing dengan restoran – restoran lainnya.
2.3 DATA MANDATORIES
2.3.1 Hasil Wawancara
Rangkuman dari hasil wawancara antara penulis dengan narasumber, yaitu Pak
Yudha (Sekretaris pelopor Pak Rangga Umara), Pak Anto (Manager cabang Binus), dan
Mas Adi (Supervisor cabang Binus)
menyatakan bahwa Pecel Lele Lela merupakan
restoran pertama yang menyajikan makanan dengan menu utama Lele, dengan berbagai
variasi rasa yang khas dengan konsep restoran yang lebih modern, fokus pada target
market seperti anak-anak muda, karyawan, dan keluarga. Juga ingin memasyarakatkan
gemar makan ikan kepada masyarakat, karena berdasarkan kenyataannya, tingkat
konsumsi ikan di Indonesia kurang dari jumlah idealnya. Oleh karena itu Pecel Lele Lela
ini ada.
2.4 LATAR BELAKANG KARAKTERISTIK LOGO
Gambar 2.1
Konsep Pecel Lele Lela yang ingin berbeda dari restoran lainnya, dan menaikkan
derajat lele agar menjadi lebih modern, membuat Pecel Lele Lela ini makin dikenal
dimata masyarakat. Logo diatas merupakan logo Pecel Lele Lela yang pertama kali.
Namun semua orang pun tahu bahwa logo Pecel Lele Lela ini adalah hasil dari Amati
Tiru Modifikasi karena, logo ini merupakan logo yang sudah ada dan dimiliki oleh kedai
kopi terkenal yang sudah mendunia yaitu Starbucks Coffee. Pecel Lele Lela sempat
mendapat teguran dari Starbucks Coffee (kedai kopi internasional milik Amerika) yang
menyatakan keberatan perihal “logo” Pecel Lele Lela yang mirip dengan logo Starbucks,
tapi akhirnya masalah tersebut dapat di selesaikan secara damai (Mediasi). Pecel Lele
 |