12
2.5.1.2
Psikografis
Kedai es krim ini sudah berdiri sejak 1930. Dan saat ini, 82
tahun lamanya sejak
saat itu, Zangrandi Ice Cream
masih berdiri
tegak. Zangrandi merupakan satu-satunya café atau kedai es krim di
Surabaya yang menyediakan es krim khas dan nikmat dengan
mempertahankan resep zaman dahulu.
Bangunan dari tempat ini
masih merupakan bangunan dengan arsitektur zaman Belanda dan
menjadi salah satu cagar budaya kota Surabaya. Oleh karena itu,
bentuk bangunannya masih dipertahankam seperti saat pertama kali
dibangun. Bangunan Zangrandi memang bernilai historis karena
bangunan ini telah ada sejak penjajahan Belanda di Indonesia. Pintu
dan jendela serta perabot yang digunakan seperti kursi rotan
berwarna merah dan putih beserta mejanya membuat suasana tempo
dulu semakin terasa.
Suasana kedai es krim Zangrandi dapat dikatakan spesial.
Menikmati es krim
di bagian halaman, kita
akan merasakan
hembusan angin yang bergerak leluasa dan
melihat lalu lalang
kendaraan, karena Zangrandi terletak di pinggir jalan utama. Dan
bila malam tiba, kita dapat
memandang lampu kota sambil
menikmati
es krim, menciptakan suasana yang romantis.
Serta
dapat merasakan suasana tempo dulu atau bernostalgia.
Dibandingkan dengan es krim modern yang beredar sekarang,
Zangrandi Ice Cream
memiliki cita rasa khas
yang dapat membuat
pelanggan memiliki keinginan untuk merasakan kilas masa lalu
tersebut, ingin mencicipi kembali rasa tersebut.
2.5.2
Struktur Organisasi Zangrandi Ice Cream
Gambar 2.6 Struktur Organisasi Zangrandi Ice Cream
 |