28
2.1.6.2.7 Aspek AMDAL
Sebelum suatu usaha atau proyek dijalankan maka sebaiknya dilakukan
terlebih dahulu studi tentang dampak lingkungan yang akan timbul, baik
dampak sekarang maupun di mendatang. Studi ini
disamping untuk
mengetahui dampak yang akan timbul, juga mencarikan jalan keluar untuk
mengatasi dampak tersebut, studi ini dikenal dengan nama Analisis Dampak
Lingkungan Hidup (AMDAL).
Pengertian AMDAL menurut PP No. 27 Tahun 1999 Pasal 1 yang
dikutip oleh Kasmir dan Jakfar (2003:p213) “AMDAL adalah telaahan secara
cermat dan mendalam tentang dampak besar dan penting suatu rencana usaha
dan kegiatan.”
2.1.7 Pengertian Katering
Menurut Webster’s pocket dictionary (2008:p88), cater is provide food or
entertainment; to indulge the wishes of another.
Yang diterjemahkan: cater
adalah
menyediakan makanan atau hiburan; untuk memuaskan harapan yang lain.
Menurut Endarmoko (2006:p294) katering adalah jasa boga
Menurut Tim Prima Pena (2005:p400) katering adalah jasa boga; usaha jasa
yang melayani pesanan makanan.
Jadi, katering adalah usaha yang melayani pesan antar makanan sesuai
pesanan yang di order oleh klien atau pemesan.
2.1.8 Hasil Dari Studi Kelayakan
Hasil studi kelayakan bisnis berupa dokumentasi lengkap dalam bentuk
tertulis yang diperlihatkan bagaimana rencana bisnis memiliki nilai-nilai positif bagi
 |