17
ditemani dengan house-made cocktails and martinis. Pada umumnya bar dapat
dibedakan menjadi dua jenis yaitu, Public (front) Bar dan Dispense (service) Bar.
Macam - Macam Public Bar :
1.
Cocktail Bar (longer bar), bar semacam ini dirancang sedemikian rupa, dimana
para tamu dapat relaks setelah bekerja keras. Minuman yang dijual terdiri dari
banyak jenis dan dengan kualitas yang tinggi. Musik yang lembut dan acara
hiburan yang menarik merupakan ciri yang khas dari cocktail bar.
2.
Snack Bar, sejenis dengan "Coffee shop restaurant" disamping menjual
minuman juga menyediakan makanan kecil (snack),
makanan kecil disajikan
siap diatas piring makan, dan service yang cepat yang paling diutamakan.
3.
Night Club, suatu tempat hiburan malam yang terdiri dari banyak bar dengan
jumlah tempat duduk yang banyak, dilengkapi dengan dance floor dan stage.
Selain ketiga jenis diatas, dikenal pula "Neighbour Hood Bar" yaitu suatu bar yang
terletak disuatu daerah / komplek pegawai atau daerah perindustrian. Tamu yang datang
ke bar tersebut biasanya orang - orang yang bekerja di daerah atau didekat bar tersebut.
Makanan dan minumannya relatif sederhana dan tidak mahal.
Sedangkan yg disebut "Service Bar atau Dispence Bar" adalah suatu bar counter
yang
terletak di area food and beverage service (bagian tata hidangan) dalam suatu hotel,
yang berfungsi untuk melayani pesanan minuman yang datang dari restaurant
atau
room service.
Public (front) Bar pada The Sanchaya termasuk dalam tipe Cocktail Bar (lounge bar).
 |