11
LANDASAN TEORI
2.1
Menurut Turban (2010,
p287),
supply chain adalah aliran bahan, informasi,
uang, dan layanan dari pemasok bahan baku melalui pabrik lalu ke gudang hingga ke
pelanggan akhir.
Menurut Pujawan (2005, p5),
supply chain adalah jaringan yang terdiri dari
beberapa perusahaan yang secara bersama-sama bekerja untuk menciptakan dan
menghantarkan suatu produk ke tangan pemakai akhir. Perusahaan tersebut biasanya
terdiri dari pemasok, pabrik, distributor, toko atau ritel, serta perusahaan-perusahaan
pendukung lainnya, seperti perusahaan jasa logistik.
2.1.1
Pada suatu supply chain
biasanya ada 3 macam aliran yang harus
dikelola. Pertama adalah aliran barang yang mengalir dari hulu (upstream) ke
hilir (downstream). Misalnya bahan baku yang dikirim dari supplier ke pabrik.
Setelah produk selesai diproduksi, mereka dikirim ke distributor, lalu ke
pengecer atau ritel, kemudian ke pemakai akhir. Kedua, aliran uang dan
sejenisnya yang mengalir dari hilir ke hulu. Yang ketiga adalah aliran
informasi yang bisa terjadi dari hulu ke hilir ataupun sebaliknya. Misalnya
informasi tentang persediaan produk yang masih ada di masing-masing
supermarket sering dibutuhkan oleh distributor maupun pabrik. Perusahaan
harus membagi informasi seperti ini supaya pihak-pihak yang berkepentingan
bisa memonitor untuk kepentingan perencanaan yang lebih akurat.
 |