46
2.5
Departemen Engineering & Maintenance pada Green Hotel
“Hotels are changing and will continue to change. As a result, the techniques
of management of modern hotels must adapt to changing circumstances.”
(Denney & Michael 2007:1). Seperti yang dikatakan Denney & Michael,
industri perhotelan teruslah berubah, dan dengan perubahan yang terjadi,
setiap hotel harus beradaptasi terhadap perubahan situasi.
Dalam penelitian
ini, yang akan diteliti adalah penerapan konsep green business
pada Hotel
dan
bagaimana penerapan tersebut
mempengaruhi kegiatan operasional
Departemen Engineering Hotel.
Sumber: Denney & Michael, “Hotel Management and Operations”, 2007:147
Grafik 2.8 Struktur Organisasi Departemen Engineering Hotel
The hotel’s engineering and maintenance department head is
called the chief engineer. This individual, along with the
department’s staff, ensures that the hotel’s grounds and physical
 |