51
adalah menangani penggunaan peralatan tanpa mengurangi kualitas
pelayanan pada tamu hotel.
Lebih lanjut lagi, David & Jack (2007:409), mengemukakan
peran Chief
Engineer dan Gms dalam Hotel yang green adalah
“to objectively evaluate the benefits, costs, societal pressures and
marketing impacts on environmental management issues such as:
Recycling wastewater for landscaping purposes
Implementing basic recycling programs
Purchasing energy-efficient appliances
Utilizing thermopane windows and energy-sufficient
building insulation materials at times of renovation and
new construction.
Dapat disimpulkan bahwa
baik pada hotel tradisional atau pada hotel yang
green, energi tetap menjadi salah satu perhatian utama, walaupun ada
kemiripan, tugas dan tanggung jawab departemen engineering pada hotel
tradisional tidaklah sama persis dengan green
hotel.
Perbedaan tersebut
timbul karena usaha hotel untuk lebih terlibat dalam pembangunan yang
berkelanjutan.
Jika tanggung jawab dan prioritas dari department Engineering dan
Maintenance pada hotel biasa adalah menjaga ketahanan peralatan dan
kondisi bangunan hotel
demi kenyamanan tamu hotel, maka pada green
hotel, departemen tersebut wajib mengimplementasikan teknologi dan
 |