2.9.1 Sejarah dan Profil
Flavoila dibentuk karena adanya keinginan atau passion dari kedua
pendirinya untuk membuat suatu usaha yang dapat menjual produk sendiri,
menciptakan rasa, bentuk, dan lain-lain sendiri, bukan produk orang lain atau
mengambil dari perusahaan lain. Dari keinginan tersebut, terbersitlah pikiran
untuk membuat usaha roti atau bakery. Olahan produk roti dipilih karena sejak
awal, pemilik telah mempunyai ketertarikan dan pengetahuan yang memadai
tentang roti.
Fredy Vidianto dan Herriyanto, sang pendiri sekaligus pemilik usaha,
mulai membuka Flavoila (Bread Berry) sejak bulan Desember tahun 2012. Toko
roti unyil ini dibuka di daerah Jakarta Barat.
Flavoila sangat mengutamakan kualitas produknya, yang dibuat tidak
memakai bahan pengawet. Flavoila menjual jenis roti yang mungil, mudah
disantap, yang biasa dikenal dengan jenis ‘roti unyil’. Pemilik memang telah
merencanakan untuk menjual roti jenis tersebut karena menurut pemilik, daya
beli untuk roti unyil ini lebih tinggi dibandingkan dengan roti berukuran biasa.
Dengan harga yang sama dengan roti biasa 1 rasa, konsumen bisa mendapat
beberapa buah roti unyil dengan rasa yang berbeda-beda.
Konsep toko roti ini lebih difokuskan kepada target konsumen anak muda
berusia sekitar 17 – 25 tahun dengan konsep modern, berbeda dengan toko roti
lain yang lebih menarik konsumen orang dewasa / keluarga. Toko roti ini juga
ditunjang dengan layanan pesan antar (delivery) untuk daerah-daerah yang
berada di sekitar toko tersebut. Selain itu, toko roti ini didukung oleh
kelebihannya di bidang varian rasa yang berjumlah lebih dari 40 rasa. Menurut
pemilik, ini merupakan keunggulan dari Flavoila karena belum ada toko roti
serupa yang mempunyai varian rasa yang sama jumlahnya atau lebih banyak.
Flavoila sebelumnya bernama Bread Berry. Namun
nama tersebut dirasa
pemilik memiliki kesulitan bagi konsumen untuk disebut dan diingat karena
sering tertukar pelafalannya dengan telepon genggam Blackberry. Kemudian
pemilik juga ingin merubah konsep dari toko Bread Berry menjadi sebuah stan
yang lebih ekonomis dan mudah dijangkau. Akhirnya, berangkat dari
keunggulan dan konsep yang dimiliki oleh toko ini, yaitu di varian rasa nya yang
lebih banyak dibandingkan toko roti unyil lain,
pemilik memutuskan untuk
memberi nama baru Flavoila. Flavoila diambil dari kata “Flavour” yang berarti
varian rasa dan kata “Voila” yang bermakna kepuasan.
2.9.2 Visi dan Misi Flavoila
2.2.9.1 Visi
Mempunyai outlet-outlet
besar berbasis produk roti dengan
konsep franchise.
2.7.2.1 Misi
10
 |