25
Pengunjung yang datang untuk menggunakan fasilitas hotel yang tersedia
dengan harapan mendapatkan pelayanan akomodasi yang memuaskan.
2)
Tamu yang tidak menginap
Pengunjung yang datang untuk sementara (tidak menginap) dimana
kunjungannya ada yang bersifat formal (mengadakan
diskusi, rapat kerja
seminar, dan lain – lain). Pelayanan tamu yang langsung berhubungan dengan
tamu misalnya dalam kegiatan – kegiatan di front office, restoran, bar, coffee
shop, dan lain – lain.
2.1.7
Organisasi Hotel Resort
Pada umumnya organisasi hotel meliputi: pengelompokan bidang
kerja, hubungan antara bidang-bidang kerja yang ada, untuk mengetahui siapa
pimpinan yang ditunjuk untuk melaksanakan pekerjaan tertentu. Dengan
organisasi hotel yang jelas, setiap karyawan hotel dapat mengetahui bidang
pekerjaan, siapa atasan, dan tugas serta tanggung jawabnya.
Bertolak dari
fungsi dan tugas karyawan hotel inilah, maka karyawan hotel terbagi atas dua
bagian.
Bagian tertinggi adalah kelompok eksekutif (pimpinan) yang terdiri
dari general manager, eksekutif
secretary,
eksekutif asistent manager
dan
kepala–kepala departemen yang semuanya bertugas mengatur roda operasi
hotel.
Bagian kedua adalah unit-unit kerja (departement)
yang terbagi
menurut masing-masing. Jumlah dan jenis departemen pada setiap hotel dapat
berbeda antara satu dengan lainnya yang disebabkan oleh perbedaan tipe/
jenis hotel maupun sistem manajemen hotel.
Pembagian Organisasi Hotel Resort:
 |