72
c.
Program Memasak anak
Program ini dikhususkan untuk anak-anak yang berusia dibawah
18 tahun. Untuk program reguler, ada 10 kali pertemuan.
Kelasnya dibagi menjadi basic,
intermediet, dan advance. Peserta
didik diajarkan untuk mengenal semua teknik memasak. Untuk
kelas basic, mereka belajar mulai dari cara memegang pisau dan
berbagai cara memotong.
o
Le Petit Chef Regular (Anak-anak)
Program memasak untuk menyiapkan anak agar mampu
menyediakan makanan untuk diri sendiri.
Le Petit Chef - Short Course
Program belajar memasak, 1 –
4 hari, untuk anak-
anak yang gemar makanan tertentu dan ingin dapat
menyiapkannya seperti seorang pemasak
profesional. Mulai dari makanan Asia hingga
makanan Perancis
d.
Program memasak – Special Design
Program kelas ini ditujukan kepada masyarakat yang tertarik
untuk menekuni bidang kuliner dengan peserta didik yang
berkelompok (kantor, restoran), ataupun yang memilih untuk
melakukan kegiatan bersama dengan belajar kuliner.
2.2.3
Bogasari Baking Center
1. Sejarah
Guna mengembangkan pasar tepung terigu di Indonesia, pada tahun
1981 Bogasari mendirikan pusat pelatihan bakeri (baking school) di
Jakarta dan kemudian di Surabaya pada tahun 1997 , ditujukan untuk
melatih para wirausahawan baru di bidang pangan berbasis tepung
terigu. Dalam perjalanannya, Baking School kemudian dikembangkan
 |