cara pemrosesannya yang unik maka kopi Gayo lebih unik daripada
kopi Lintong dan Mandaling.
5. Kopi Kintamani
Kopi Bali atau Kinamani merupakan kopi Arabika yang terasa sangat
lembut dan manis. Kopi ini diproduksi dalam sistem Subak Abian yang
mendorong pengolahan kopi secara organik. Kopi ini sudah
mendapatkan sertifikasi Indikasi Geografis dari CIRAD (Centre de
Cooperation en Recherches Agronomiqued pour le Development/Pusat
Kerja sama dalam penelitian pertanian untukpembangunan Internasional
Perancis) sebagai kopi yang unik berasal dari Bali.
6. Kopi Lanang
Kopi Lanang merupakan satu jenis biji kopi khusus namun merupkan
sebutan unutk biji kopi bulat dan tunggaltidak terbelah seperti biji kopi
pada umumnya. Sesuai dengan namanya (lanang merupakan bahasa
jawa
untuk pria) kopi ini diyakini dapat menambah vitalitas para jejaka.
Kopi ini kebanyakan diproduksi di Jawa Timur. Bagi penikmat kopi,
sangat cocok menkomsumsi kopi Lanang ini karena kadar caffeinnya
sangat tinggi sehingga tidak mudah mengantuk disamping itu cita rasa
kopi ini begitu halus. Kopi Lanang ini sangat cocok dikonsumsi di
daerah yang suhu udaranya cukup dingin, seperti di wilayah Kecamatan
Kalibaru dan Glenmore yang curah hujannya mencapai rata-rata 10
tahun sehingga di wilayah tersebut cukup sejuk berkisar antara 22
derajat (minimal) celcius sampai 34 derajat celcius.
7. Kopi Wamena
Kopi Wamena atau kopi Papua pada umumnya merupakan jenis
Arabika. Perkebunan-perkebunan yang terkenal berada 15.000 kaki dari
pantai dengan suhu 20 –
25 derajat celsius. Kopi-kopi ini merupakan
kopi organik dengan kualitas terbaik. Karena tanah Papua yang masih
 |