d. Aliran Pelayanan.
Fungsi dari gambaran aliran pelayanan adalah dapat melihat titik simpang
pelayanan
pada
rantai
pasokan
sehingga dapat meningkatkan kualitas dan
kuantitas informasi yang dibutuhkan.. Pelayanan yang dilakukan adalah :
-
Pedagang
pengumpul
besar
:
merupakan
titik
utama
pelayanan
pada
rantai pasokan, pada mata rantai ini layanan yang disediakan meliputi
layanan
penjualan,
pelaporan
dan
evaluasi layanan dari mata rantai
sebelum dan sesudahnya, pengamatan pasar,
layanan pemberian kredit
untuk petani.
-
Pasar Induk : memberikan layanan penjualan.
-
Pengecer
kecil
(kios,
asongan,
toko/
kedai
buah)
:
memberikan
layanan promosi dan pemasaran/penjualan..
-
Processing : memberikan layanan pemasaran.
-
Supplier
(Supermarket,
Toko
Buah
Besar
dan
Hyperstore)
:
memberikan layanan pemasaran, promosi dan pengamatan pasar.
e. Aliran Aktivitas.
Pada aliran aktivitas dimulai dari petani dan diakhiri pada konsumen sebagai
end user. Aktivitas yang dilakukan adalah
-
Petani
:
melakukan
proses
produksi
melalui
penentuan
jenis/varietas,
usahatani pisang, pemanenan, pemilihan, pengumpulan dan tranportasi
dari kebun ke pengumpul desa.
 |