52
2.11. Infused Water
2.11.1 Definisi Infused Water
Menurut Akhmad (2014) , Infused Water atau Spa Water adalah
air putih yang diberikan irisan buah dan atau sayuran segar di
dalamnya. Dengan proses yang demikian maka sari-sari dari buah
yang direndam dalam air putih akan keluar dan akan memberikan
berbagai manfaat bagi yang meminum air putih tersebut. Aroma dari
buah yang direndam dalam air putih akan membuat rasa air tersebut
berbeda dari biasanya karena memberikan efek kesegaran yang
berbeda.
Banyak jenis buah yang digunakan dalam infused water,
walaupun tidak semua buah bisa digunakan. Beberapa jenis yang
sering digunakan adalah lemon, jeruk, stroberi, apel dan belimbing.
Selain buah, menurut Febr y (2014), herbal dan rempah seperti daun
mint dan jahe juga bisa digunakan untuk infused water. Selain aroma
buah, rempah dan herbal yang menyatu dengan air putih tentunya akan
mengeluarkan khasiat sesuai dengan kandungannya yang baik untuk
kesehatan dan kebugaran tubuh.
Dalam pembuatannya, infused water biasanya akan
dimasukkan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit, tergantung
 |