7
Hasil
riset
menyimpulkan
bahwa
teh
mengandung
flavonoids, sebuah
grup
antioksidan
yang
berfungsi
untuk
mencegah
tnmbulmya
sel-sel
kanker.
Begitu
juga
dengan
penelitian
yang
dipublikasikan
oleh
Coffee
Science
Information
Center
menyebutkan
bahwa
kafein
bisa
berperan
dalam
tubuh
untul<
mencegal1
Parkinson.
(Sumber:
Information &
Lifestyle Magazine, hal.
9,
edisi: 22/11 Maret 2004)
Teknik membuat teb
a. diseduh:
Merupakan
cara
ldasik/tradisional
yang
dikenal
sejak
jaman
dulu.
Minum
teh
dengan
cara
diseduh
lebih
menonjolkan
aroma
dan rasa dari
teh
tersebut, karena
menggunakan
daun
teh
yang
belum
dihancurkan.
Sejumput
teh
diseduh
dalam
teko teh
dengan air
panas,
diamkan
beberapa saat
hingga
aroma
teh
culmp
terasa,
kemudian tuang ke
dalam
gelas/cangkir.
b. dicelup:
Seiring
dengan
perkembangan jaman
yang
semakin
modem,
orang-orang
membutuhkan
cara
yang
lebih
cepat
dan
praktis
untuk
memkmati
teh.
Maka
diperkenalkanlah
cara
bam
dalam
membuat
teh,
yaitu teh
dihancurkan
hampir
menjadi
bubuk!serpihan kecil
dan
dimasukkan
ke dalam
kantong
kecil
yang
berpori.
Kemudian
kantong
berisi
teh
ini
dimasuld:an
ke
dalam
gelas
ataupun
teko
berisi
air
panas.
Setelah
aroma
dan
kepekatan
dirasa
cukup,
kantong
teh
dapat
diangkat/ditiriskan.
 |