5
pada tanggal 17 Mei 2002. PT.
Sari Coffee Indonesia merupakan pemegang hak
tunggal untuk memperkenalkan dan memasarkan Starbucks Coffee di Indonesia.
PT.
Sari Coffee Indonesia sendiri bernaung di bawah bendera perusahaan
retail terkemuka PT. Mitra Adi Perkasa. PT. Sari Coffee Indonesia sebagai
pemegang lisensi perusahaan kopi terbesar di dunia Starbucks Coffee yang sudah
memiliki ribuan toko di dunia. PT. Sari Coffee harus mendirikan minimal 30 toko
di negara tempat perusahaan beroperasi, dan pada saat ini Starbucks Coffee
Indonesia sudah memiliki 126 toko yang tersebar di sepuluh
kota di Indonesia
yaitu Jakarta, Bandung, Surabaya, Bali, Medan, Batam, Yogyakarta, Semarang,
Balikpapan dan Makasar.
Lisensi Starbucks Coffee Indonesia yang dipegang oleh PT. Sari Coffee
Indonesia bisa dicabut oleh Licensor apabila tidak memenuhi persyaratan-
persyaratan yang tertera pada kontrak menyangkut hak pendirian dan pengelolaan.
Syarat-syarat tersebut meliputi standarisasi kualitas produk, pelayanan, kebersihan,
penempatan lokasi (untuk Coffee Bar
harus berada di pojok), desain ruangan,
peralatan yang digunakan, strategi pemasaran, laporan keuangan, dan pelatihan
untuk karyawan-karyawati yang bekerja di Starbucks Coffee. Khusus untuk bahan
dasar yang digunakan untuk semua produk Starbucks, termasuk juga perlengkapan
outlet dari kursi, meja hingga ornamen-ornamen di dinding, semuanya di impor
langsung dari Amerika.
Penulis tertarik meneliti salah satu perusahaan besar yang bergerak di bidang
Food and Beverage ini, PT. Sari Coffee Indonesia (Starbucks Coffee) yang cukup
dikenal oleh masyarakat banyak karena penulis sudah hampir 1 tahun 6 bulan
bekerja paruh waktu
di Starbucks Mall Taman Anggrek, jadi penulis tidak mau
 |