6
•
Wawancara :
o
Jongkie Tio
o
Peminat-peminat kuliner
o
34 pemilik tempat makanan di Semarang
•
Survey Lapangan :
o
34 tempat makanan di Semarang yang sudah direkomendasikan
2.1.1. Sejarah Kota Semarang
Sekilas tentang sejarah kota Semarang menurut buku “Kota Semarang
Dalam Kenangan” karangan Jongkie
Tio, buku “Semarang Riwayatmu Dulu”
karangan
Amen
Budiman
bahwa
kota
Semarang
didirikan
pada
tanggal
2
Mei
1547 oleh Ki Ageng Pandanaran II (putra dari bupati
Semarang
yang
pertama
Ki
Ageng Pandanaran/ Ki Pandan Arang). Ki
Ageng Pandanaran II meneruskan tugas
ayahnya yaitu menjadikan Semarang sebagai salah satu pusat penyiaran agama
Islam dan
pada
waktu
itu
menjadi
bagian
dari
kerajaan
Demak.
Dengan
adanya
pusat
penyiaran
agama
Islam
inilah
banyak
orang
berdatangan
untuk
berdagang
dan
bermukim
di
Semarang
sehingga
daerah ini
menjadi
ramai.
Inilah
salah
satu
faktor yang mengakibatkan banyaknya jenis
makanan-makanan khas di Semarang,
karena
banyaknya
orang-orang
dari
luar
Indonesia
yang
merantau
ke
Semarang
dan bertahan hidup dengan cara menjual/berdagang makanan resep dari mereka
sendiri, seiring dengan waktu makanan-makanan
tersebut
mengalami percampuran
dengan resep orang Semarang maka disebut menu makanan peranakkan.
 |