29
2.1.2.15 Kebudayaan Teh di Portugal
Kebudayaan
teh berlokasi
di Azores, kepulauan
yang
terletak
ke
arah
barat
800
km
dari
pulau
utama
Portugal.
Sebenarnya
Portugal
berperan
penting
sebagai
penyebar
kebudayaan minum
teh
di
Eropa, begitu juga sebagai penghasil teh pertama di Eropa. Pada tahun
1750,
lahan
dari
Capelas
sampai
dengan
Porto
Formoso
di
pulau
São
Miguel
digunakan
untuk
menguji
perkebunan
hanya
menghasilkan
10
kg teh
hitam dan 8 kg teh
hijau. Seabad selanjutnya, dengan pengenalan
cara
kerja
dari
Macau pada
tahun
1883,
produksi
teh
berkembang
signifikan, begitu juga dengan kebuadayaannya.
Para
pekerja
untuk
jenis
Jasmin
grandiflorum e
Malva
vacciones
diperkenalkan untuk
memberi aroma
pada
teh,
yang
saat
ini
teh
tersebut
diproduksi
dengan
nama
“Gorreana,” walaupun
pekerja
adalah
kelaurga-keluarga
yang
independen. Herbisida dan
Pestisida
tidak
diperkenankan
dalam
perkebunan
teh,
sehingga
sampai
saat
ini
teh
dari
Portugal
dikenal
sebagai
teh
yang
diproduksi paling
alami.
Selama
250
tahun
perkebunan teh
di
Portugal
tidak
mengalami
perubahan cara apapun.
2.1.2.16 Kebudayaan Teh di Negara-negara Persekutuan
Afternoon Tea
dan krim
teh
yang bervariasi (disebut dengan
Devonshire Tea
di
Australia) adalah bahan dasar dari
“perayaan teh” di
negara persekutuan Inggris,
tersedia di rumah-rumah
maupun
ruang
teh
baik di UK, Australia, India, Afrika, dan Selandia Baru, walaupun pada
 |