BAB 2
DATA DAN ANALISA
2.1 Sumber Data
2.1.1 Teh
Teh
adalah
minuman
yang
sudah
mendunia, sebuah
infusi
yang
dibuat
dengan
cara
menyeduh daun,
pucuk
daun,
atau
tangkai
daun
yang
dikeringkan dari
tanaman semak Camellia sinensis dengan air panas. Teh
yang
berasal dari tanaman teh dibagi
menjadi 4 kelompok: teh
hitam, teh oolong, teh
hijau, dan teh putih.
Istilah
"teh"
juga digunakan untuk
minuman
yang dibuat dari buah,
rempah-rempah
atau
tanaman
obat
lain
yang
diseduh,
misalnya,
teh
rosehip,
camomile, krisan dan
Jiaogulan.
Teh
yang tidak
mengandung daun
teh
disebut
teh herbal.
Teh
merupakan
sumber
alami
kafein,
teofilin
dan
antioksidan
dengan
kadar
lemak,
karbohidrat atau
protein
mendekati
nol
persen.
Teh
bila
diminum terasa sedikit pahit yang merupakan kenikmatan yang unik dari teh.
Teh bunga dengan campuran kuncup bunga
melati
yang disebut
teh
melati
atau
teh
wangi
melati
merupakan jenis
teh
yang
paling
populer
di
Indonesia.
Teh
juga
sering
dikaitkan
dengan
kegunaannya
untuk
kesehatan.
Teh hijau dan teh pu-erh sering digunakan untuk diet.
4
 |