22
•
Fasilitas Restauran
Restauran p ada hotel harus
memp ertimban gkan keny amanan termasuk
coffee shop. Ada b eberap a hotel y ang meny ediak an klab – k lab
malam
di mana p ara tamu dap at
menikmati musik dan berd ansa.
b)
Back Of The House
M
erup akan
service
area,
sedap at
mungkin sup ay a p ara
tamu
tidak
melih at/men getahui
segala
kegiatan di
sekitar
area
ini.
Bagian
ini
merup akan bagian
y
ang p enting dalam
hotel,
segala k elan caran
dari
bagian Front Of The House ter gantung p ada bagian in i.
•
Fasilitas laundry
Luasan ruan g laundry
tergantung dar i aktivitas
y
ang ada di dalamny a.
Untuk
hotel berbintang,
laundry
berukuran
cukup
luas
dan
berfungsi
sebagai temp at
mencuci,
men gerin gk an, setrika, dan
mesin p ress y ang
digun akan
untuk
melay ani
tamu
d
an
ju ga
kary awan
(Rutes,
W. &
Penner, 1992).
•
Housekeeping Department
Ruang ini
memp uny ai
berbagai
fun gsi
y
ang melip uti
ruang
kep ala
dep artment
dan
ruang
asisten. Selain itu,
ju ga
d
ibuat gedun g
untuk
meny imp an
p
eralatan
y
ang
digun akan
o
leh
housekeep er
dan
temp at
khusus
untuk
menjahit
kain
sep rei,
sarun g b antal,
dan gorden y ang
dip ersiap kan untuk p elay anan kamar tamu hotel.
•
Servis makanan d an say uran
 |