17
2.
Dahulu orang meminum kopi di warung-warung kopi.
Kekayaan Indonesia dari sektor industri kopi tersebut
berdampak pada banyaknya kedai-kedai
kopi modern yang
mulai bermunculan, tentu target mereka adalah para pecinta
kopi. Kopi kini berada dalam tahta keemasannya, terlihat dari
banyaknya kedai kopi bermunculan di Indonesia. Tren
menikmati kopi di kedai-kedai modern mulai berkembang
sejak dua atau tiga tahun belakangan.
Johan Sompotan (2013), Awalnya Kasta Rendah, Kini Kopi,
diakses 12 Maret 2013 dari
a-kasta-rendah-kini-kopi
3.
Perkembangan jenis varian/rasa dari cara penyajian minuman
kopi.
Awalnya penyajian dengan memasukkan air ke dalam
gelas yang sudah berisi bubuk biji kopi, yang disebut sebagai
Kopi Tubruk (khas Indonesia).
JakartaVeneu (2013), Tradisi Minum Kopi Khas Indonesia,
diakses 12 Maret 2013 dari
indonesia/
4.
Sekarang banyak cara untuk menikmati minuman
kopi
adaptasi dari luar negri seperti :
a.
Cappucino
: Dibuat dari espresso, susu
(steamed milk), dan foam dengan
takaran yang seimbang.
b.
Macchiato
:
Dibuat dari espresso dan susu.
c.
Caffè Latte
: Dibuat dari espresso, lebih banyak
susu, dan foam yang sedikit.
d.
Frappe
: Kopi yang disajikan dingin. Dibuat
 |