2.1.1 Sumber Data
Merupakan sumber data yang didapatkan melalui buku, artikel maupun data
online dari website yang berkaitan dengan tema yang akan dibahas serta wawancara
dengan berbagai narasumber. Data dan informasi yang digunakan, diantaranya :
2.1.1.1 Wawancara Narasumber
Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara langsung Bpk. Guntur Wiyo
Gouw selaku pemilik Pusat Oleh-Oleh Cirebon Pangestu sehingga
mendapatkan data yang akurat dari data yang diperlukan.wawancara dilakukan.
2.1.1.2 Literatur
Pengumpulan data dilakukan dengan pencarian bahan melalui artikel dan
literatur dari media elektronik seperti internet untuk mencari data tambahan yang
tidak di dapat dalam proses wawancara.
a. IPB (2010). Kesehatan pangan Manisan Bu ah-buahan (8-10-2010) from
:http://www.warintek.ristek.go.id/pan gan_kesehatan/.pdf
b. Donita(2011). Cara Membuat Manisan Buah . (4-9-2011) from :
c. Riwan Kusmiadi.(2012).Manisan Buah (05-19-2012) from:
2.1.1.3 Survey Lapangan
Survey dilakukan pada 2 tempat, seperti :
a. Survey mengunjungi tempat pembuatan manisan buah di Cir ebon dan
mewawancarai beberapa karyawan disana.
b. Survey ke masyarakat untuk mewawancarai masyarakat dengan
pertan yaan seputar manisan dan menyebarkan kuisioner
2.1.1.4 Hasil Survey
Penulis melakukan survey dengan membagikan kuisioner kepada 218 orang
responden untuk mengetahui minat dan respon masyarakat terhadap manisan
buah Cirebon dan pen garuh kemasan.
 |