Restoran Angke merupakan restor an yang menyajikan masakan Cina khas
Hakka Food, makanan khas propinsi Kwang Tung. Resep orisinil yang
langsung dibawa dari Tiongkok oleh “Koh Po
Hon”, yan g merupakan
pendiri Restoran Angke telah diwariskan kepada anak-anakn ya,
diantaranya seperti menu andalannya yaitu : ayam garam, lindung cah
fumak, mun saklon, ikan tahu taosi, mun haisom. Restoran ini B ermula
dari ruan g kontrakan seluas 3 x 4 meter dan bermodalkan tiga meja makan,
“Ko Po Hon” panggilan akrab bagi pendiri Restoran “ANGKE”, sekitar 40
tahun yang lalu di kawasan Kali Jodo dan menjelang ulan g tahunnya yang
ke 40, restoran Angke membuka cabang baru di Kelapa Gading Square,
yang sepenuhnya dikelola dan dimiliki oleh keluarga besar restoran
Angke.
2.1.5.3 Furama Restaurant
Gambar 2.6: Lo go R estoran Furama
Furama adalah sebuah restoran Cina yang terjan gkau, yan g men yediakan
masakan Kanton dan Hakka. Didirikan sejak tahun 1978, restoran ini
sangat populer di kalan gan masyarakat Tionghoa di Jakarta. Mereka ju ga
memiliki ballroom untuk acara pernikahan. Furama berlokasi di Jalan
Hayam Wuruk sejak beberapa tahun yang lalu, dan sekarang sudah jauh
lebih modern. Mereka memiliki klan di billboard besar di mana-mana yang
menginformasikan promosi
("all you can eat Dim Sum for Rp53, 300
++"), yang menjadikan estoran ini terlihat seperti restoran yang
menyajikan makanan cepat saji.
2.1.6 Keunggulan
 |