15
pendek-pendek, bergetah dan
mudah
dipatahkan. Biasanya
yang
ditanam
adalah
rimpang
yang
sudah
tua,
sedangkan
rimpang
yang
masih
muda
berwarna
putih
dan
dipakai
untuk
lalapan.
rimpang
yang
sudah
tua
ditutupi
kuIit
berwarna
coklat
dan
baunya
harum.
Rimpang
kencur
mengandung
borneol,
methyl-pcumaric acid,
cinnamicacid
ethyl-ester
pentadecane,
cinnamic
aldehyde,
camphene
yang
dapat
menghangatkan, menyingsetkan,
menghilangkan rasa
sakit,
memudahkan pengeluaran air
dan
angin
dari
tubuh,
mengencerkan dahak,
mengobati
batuk,
muntah
-
muntah,
panas
dalam,
mengandung
anti
bakteri,
mengobati
batuk,
asmatis,
bengkak,
jerawat,
nyeri
haid, pegal – linu, sakit perut saat diare, masuk angin, migraine, pilek.
9.
Kunyit (Curcuma Ionga / C. domestika)
Kunir
/
Temu
kuning /
Koneng
atau
Turmeric
plant
/
saffron
dari
suku
Zingiberaceae.
Di negara-negara di Timur digunakan sebagai pengganti saffran
dan
warna kuning dan sebagai obat. Kunyit banyak
sekali dipakai dalam jamu.
Termasuk
jenis rumput-rumputan,
tingginya sekitar 1
m
dan bunganya
muncul
dari pucuk batang semu dengan panjang sekitar 10- 15 cm dan berwarna putih.
Daunnya
lebar-berlanset, licin
dan
berbatang
panjang,
warnanya kuning-muda
sampai
putih,
berangkai kemerah-merahan.
Batang
pohonnya semu
dan
basah.
Daunnya
mirip dengan
tumbuh-tumbuhan
jenis pisang -pisangan.
Rimpangnya
memiliki
banyak
cabang
dengan
kulit
luarnya
berwarna
jingga
kecoklatan.
Buah
daging
rimpang
kunyit
berwarna merah
jingga
kekuning-kuningan.
Mengandung minyak
atsiri
yang
memberi
aroma
harum
dan
rasa
khas
pada
umbinya
dan
kurkumirioid.
Rimpang
kunyit
mengandung
pati
atau
amilum,
 |