16
pengolahan yang rendah dengan menggunakan proses pengolahan yang optimal,
efisien, dan efektif.
?
Mutu CPO dan IS
Parameter
yang
menunjukkan
mutu CPO antara lain kadar asam
lemak bebas (ALB)
dan
kadar
air.
Sedangkan
faktor
yang
menentukan
mutu
CPO adalah kondisi
dan mutu
TBS yang diolah. Buah yang terlampau
masak, buah
yang hampir busuk, buah yang diperam, bila diolah akan sangat
menurunkan mutu CPO yang dihasilkan.
?
Rendemen Minyak dan Inti yang Tinggi
1.
Kondisi dan mutu TBS
Mutu
TBS
yang
dikirim
ke
PMS
dari
kebun
memiliki
peranan
yang
besar
terhadap
rendemen
CPO
dan
IS.
Buah
sangat mentah
dan
mentah
mempunyai
rendemen
yang
rendah
(16%)
sedangkan brondolan
merupakan bagian TBS yang memiliki rendemen terbesar (40%).
2.
Pengolahan TBS
Pengolahan
TBS
di
pabrik
mempunyai
peran
yang
besar
dalam
penentuan
rendemen.
Faktor
losses
harus
menjadi perhatian dalam
pengolahan, yaitu:
Fruit losses, dapat terjadi di stasiun penebah dan di loading ramp.
Oil
losses, dapat
terjadi di setiap stasiun pengolahan. Stasiun terakhir
dalam proses
produksi
minyak
adalah
drab
separator.
Oil
losses
dalam drab yang ditolerir maksimum 0,5%.
 |