4
BAB 2
LANDASAN TEORI
2.1 Pengertian dan Tujuan Manajemen Operasi
Manajemen Operasi adalah serangkaian aktivitas yang menghasilkan
nilai
dalam bentuk
barang dan jasa, berlangsung di semua organisasi. (Render dan Heizer, 2005, p4).
Sedangkan tujuan
dari manajemen operasi
adalah
memproduksikan atau mengatur
produk
barang-barang
dan jasa dalam jumlah, kualitas, harga, waktu serta tempat
tertentu
sesuai dengan kebutuhan konsumen. (Reksohadiprodjo dan Gitosudarma, 2000, p2).
2.2 Pengertian Mutu
Mutu
adalah totalitas
bentuk
dan karakteristik
barang
atau jasa
yang
menunjukkan
kemampuannya
untuk
memuaskan
kebutuhan-kebutuhan
yang tampak
jelas
maupun
yang
tersembunyi,
dalam
American
Society
for
Quality
Control
yang
dikutip
oleh
Render
dan
Heizer (2001, p92).
Mutu
adalah
keseluruhan
ciri
serta
sifat dari
suatu
produk
yang
berpengaruh
pada
kemampuan
untuk
memuaskan
kebutuhan
yang
dinyatakan
atau
tersirat.
(Kotler,
2002,
p67).
Mutu
adalah kemampuan suatu
produk
untuk
memuaskan
kebutuhan
atau
tuntutan
pelanggan. (Simamora, 2000, p447).
Berdasarkan beberapa
pengertian
mutu
diatas,
maka
dapat
disimpulkan
bahwa
mutu
adalah
gabungan
seluruh karakteristik suatu
produk
yang
menampilkan
kemampuannya
untuk dapat memenuhi dan sesuai dengan kebutuhan konsumen.
 |