17
Penentuan standar mutu produk menurut Assauri (2004, p210) meliputi :
1. Standar mutu bahan baku
Bahan
baku sangat
penting
karena
besar
pengaruhnya
terhadap mutu
suatu
produk. Perusahaan berusaha semaksimal mungkin agar kebutuhan bahan baku
dapat
dipenuhi.
Tujuannya
adalah
untuk melancarkan
pelaksanaan
pengawasan
mutu pada perusahaan.
2. Standar mutu proses produksi
Dalam melaksanakan proses produksi, direncanakan standar mutu proses produksi
yang
cukup memadai
agar
produk
akhir
yang
dihasilkan
akan
sesuai
dengan
standar mutu proses poduksi pada setiap tahap produksi.
3. Standar mutu produk akhir
Kegiatan
ini
dilakukan untuk
melancarkan
kegiatan
pengawasan
mutu
produk
akhir.
Mutu
poduk
akhir
harus
benar-benar
diuji
sehingga
dapat dipertanggung
jawabkan
kualitasnya.
Tujuannya
adalah
supaya
produk
akhir yang
rusak
tidak
sampai ke tangan konsumen.
2.5 Definisi dan Tujuan Pengawasan Mutu
2.5.1 Definisi Pengawasan Mutu
Menurut Assauri (2004, p210) pengawasan mutu adalah agar spesifikasi produk yang
ditetapkan sebagai standar dapat tercermin dalam produk atau hasil akhir.
Menurut Reksohadiprodjo dan Gitosudarma (2000, p245) pengawasan kualitas
merupakan alat
bagi
manajemen
untuk
memperbaiki
kualitas
produk
bila
diperlukan,
mempertahankan kualitas yang sudah tinggi dan mengurangi jumlah bahan yang rusak.
 |