3
BAB 2
DATA DAN ANALISA
2.1
Sumber Data
Sumber data dan
informasi untuk
mendukung proyek tugas akhir
ini diperoleh dari sumber-sumber sebagai berikut :
1. Literatur
Pencarian data melalui buku, catatan,
artikel
baik
di
koran,
majalah, maupun website yang ada hubungannya dengan
materi yang diangkat, yaitu mengenai perkembangan dunia
kulinari di Indonesia pada umumnya dan sejarah rumah
makan Ayam Goreng Suharti.
2. Wawancara
dengan
narasumber
dari
pihak
terkait
dan
masyarakat sekitar yang biasa menjadi konsumen. Untuk
pencarian data-data dengan metode wawancara, data yang
diperoleh
hanya
merupakan
data kuantitatif,
bukan
kualitatif,
hanya merupakan pendapat pribadi, opini, dan pengalaman
dari perorangan, tidak bersifat ilmiah.
Setelah data terkumpul dilakukan pengolahan data, yaitu melalui
proses pengeditan dan analisa. Pada proses pengeditan, data yang
sudah
terkumpul
diperiksa
kembali untuk disesuaikan dan dipisahkan
mana
data
yang
dapat
dipergunakan
untuk
mendukung
proyek
tugas
 |