10
Gambar 3
Rumah makan Ayam
Goreng Suharti merupakan
perusahaan perorangan yang
dibangun berdasarkan prinsip
kekeluargaan.
Konsep
kehidupan keluarga diterapkan
dalam hubungan antara karyawan dan pimpinan. Dimana setiap
karyawan dituntut untuk menjaga hubungan yang harmonis, perasaan
saling
memiliki,
serta
tanggung jawab
bersama.
Karena
dengan
menggunakan konsep ini dipercaya bahwa setiap karyawan akan
melaksanakan tugasnya dengan baik dan jujur, sehingga rumah makan
dapat tetap bertahan bahkan terus berkembang. Yang dimaksud
kekeluargaan di sini adalah,
Ayam Goreng Suharti
hanya
mau
menerima
pegawai yang masih ada hubungan keluarga dan kerabat dekat.
Perilaku Masyarakat Penikmat Ayam Goreng Suharti
Survei sebagai bahan pencarian data dilakukan dengan 30
responden masyarakat di Jakarta, baik pria maupun wanita dengan
jangkauan usia antara 21 sampai dengan 55 tahun. Karena pada usia ini
adalah mayoritas pengunjung dari Ayam Goreng Suharti.
Data
hasil survei
yang didapatkan melalui wawancara langsung
pada masyarakat sehubungan dengan keberadaan rumah makan Ayam
Goreng Suharti menyebutkan antara lain sebagai berikut :
 |