13)
Hotel
menvediakan
toilet
umum
eli
lobby.
•
Toilet
Pria
:
-
Urinoir
4
(empat)
buah
-we
2
(dua)
buah
-
Wastafel
•
Toilet
Wanita
:
-we
3
(tiga)
buah
-
Wastafel
-
Ruang
Rias
dengan kaca
rias
14)
Hotel
menyediakan
ruangan
yang
disewakan untuk
keperluan
lain
di
luar
kegiatan
usaha
hotel minimal
3
ruangan
untuk kegiatan
yang berbeda.
15)
Hotel
harus
menyediakan
ruangan poliklinik.
16)
Tersedianya
Dapur dengan
luas
sekurang-kurangnya
40
%
dari
luas
restoran.
•
Ruang
dapur terdiri
dari :
-
Ruang
Persiapan
-
Ruang
Pengolahan
-
Ruang Penyimpanan
Bahan
Makanan
-
Ruang
administrasi
(Chef)
-
Ruang
Pencucian
dan penyimpanan
peralatan/perlengkapan
-
Ruang
Penyimpanan
bahan bakar
gas/elpiji
untuk dapur
•
Lantai dapur tidak
licin.
 |