7
Status Merokok
Jenis Kelamin
Status Gizi
Kebersihan Mulut
Frekuensi
Menyikat
Gigi
Usia
Imunitas
Karies dan Penyakit
Periodontal
Kehilangan Gigi
Gambar 2.1. Kerangka Teori
2.2.1 Karies
Karies
merupakan suatu
penyakit
jaringan
keras
gigi
yaitu
email,
dentin,
dan
sementum
yang
disebabkan
oleh
aktivitas
suatu
jasad
renik
dalam
suatu
karbohidrat
yang
dapat
diragikan. Terdapat
empat
faktor
utama
yang
berperan
dalam
proses
terjadinya karies, yaitu host, mikroorganisme, substrat, dan waktu (Soesilo dkk, 2005).
Faktor-faktor tersebut
bekerja
bersama
dan
saling
mendukung
satu
sama
lain.
Bakteri
plak
akan
memfermentasikan karbohidrat (misalnya sukrosa)
dan
menghasilkan
asam.
Kondisi
asam
seperti
ini
sangat
disukai
oleh
Sterptococcus mutans
dan
Lactobacillus
sp.
yang
merupakan
mikroorganisme penyebab
utama
dalam
proses
terjadinya karies. Menurut penelitian, Streptococcus mutans
berperan dalam
permulaan
(initition) terjadinya karies
gigi (Soesilo dkk, 2005) dan bakteri
ini
mampu melekat pada
permukaan
gigi
dan
memproduksi enzim
glukuronil
transferase.
Enzim
tersebut
menghasilkan glukan
yang tidak
larut dalam air dan berperan dalam menimbulkan plak
 |