23
terfermentasi. Legenda lain menyebutkan bahwa oolong dalam bahasa Cina berarti naga hitam,
karena daunnya mirip naga hitam kecil yang tiba-tiba terbangun ketika diseduh.
Seperti halnya teh yang lain, Teh oolong juga mempunyai khasiat sehat yang dapat
membantu kinerja pencernaan, mengobati sakit kepala. Bahkan pada penelitian modern
terhadap teh oolong menunjukkan bahwa teh ini efektif mengontrol kadar kolesterol dan
membantu menurunkan kadar gula.
d.
Teh Hitam (Black Tea)
Teh Hitam Adalah daun teh yang mengalami proses fermentasi paling lama sehingga
warnanya sangat pekat dan aromanya paling kuat.Teh hitam merupakan jenis teh yang paling
banyak dikonsumsi oleh masyarakat di dunia (khususnya oleh bangsa Inggris). Teh Hitam lebih
dipercaya memberikan banyak manfaat seperti : meningkatkan konsentrasi dan mencegah
kantuk.
e.
Teh Melati (Jasmine Tea)
Teh melati atau disebut juga teh wangi, sangat populer di Indonesia, yaitu Teh Hijau
yang dicampur dengan bunga melati dan bunga gambir sehingga menimbulkan aroma melati
atau wangi yang khas. Menurut hasil riset bahwa Teh Melati dapat bermanfaat untuk
menurunkan kadar kolesterol dan meyegarkan badan.
(Sumber :www.sosro.com)
2.2.8
Variasi Teh di Seluruh Dunia
Teh Pu-erh
Ada 2 macam teh Pu-erh, yang mentah dan matang. Pu-erh mentah, bisa langsung diolah
atau disimpan selama bertahun-tahun. Sedangkan Pu-erh matang, diproses dengan
mengontrol kelembaban daun (seperti membuat kompos). Pu-erh termasuk golongan teh
hitam. Banyak dijual dalam bentuk kepingan padat. Teh Pu-erh sudah terbukti mampu
menurunkan berat badan dan kadar LDL.
 |