25
Gunpowder
Varietas teh hijau dengan daun keras dan bergulung dengan rapat. Daunnya digulung
seperti bentuk bola dengan ukuran seragam menggunakan telapak tangan dan diatas panci
perebus.
Chun Mee
Teh hijau berasal dari Cina dengan daun yang panjang dan menggulung.
Hui Ming
Teh Hui Ming namanya diambil dari nama Kuil Huiming di Jungnning, propinsi Zhejiang,
Cina bagian selatan. Bertepatan dengan upacara pembukaan terusan Panama pada tahun
1915, digelar pameran internasional yang diselenggarakan di San Francisco untuk setiap
negara yang terpilih atas produk terbaiknya. Teh Cina terpilih sebagai yang terbaik dan
mendapatkan medali emas. Sejak itu dikenal secara luas sebagai Medali Emas Hui Ming.
Keemun
Teh berdaun hitam klasik dari Cina dengan daun kecil, lembut dan beraroma manis. Kadar
kafeinnya rendah dibandingkan teh hitam lainnya. Digunakan sebagai komponen dalam
berbagai macam “Teh Rusia” karena kadar tanninnya yang rendah.
Lapsang Souchong
Teh hitam Cina klasik, dibumbui dengan aroma akar pohon cemara yang diasapi.
Lung Ching
Teh hijau dari Cina dengan daun panjang dan datar. Daunnya pertama-tama direntangkan
dengan jari kemudian ditekan secara mendatar.
Pi Lo Chun
"Siput Hijau Musim Semi". Teh hijau berdaun liat yang memiliki bau wangi yang segar dan
istimewa serta mempunyai rasa buah-buahan.
Pai Mu Than
Berarti “Peony Putih'', teh putih ini beraroma bunga dan lembut. Berasal dari pucuk daun
(Jarum Perak) dan daun kedua dari bagian teratas, yang berwarna hijau jamrud, dan sedikit
diuapi.
Young Hyson
 |