2
c)
Sarana tempat tinggal umum untuk wisatawan dengan memberikan
pelayanan jasa kamar, penyedia makanan dan minuman serta akomodasi
dengan syarat pembayaran. (Lawson, 1976)
Dari seluruh pengertian diatas, dapat disimpulkan bahwa hotel adalah:
1.
Menggunakan bangunan fisik
2.
Menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman serta jasa lainnya
3.
Diperuntukan secara komersial
4.
Diperuntukan untuk umum
II.1.2 Sejarah Perkembangan Hotel
Keberadaan hotel-hotel tertua berada di Pompei, bagian selatan Italia,
dimana gunung
Vesuvius meletus sehingga lahar panas mengubur hampir
seluruh bangunan kota. Setelah kerajaan Romawi jatuh, tahun 1096 sampai
1270, industri akomodasi mulai berkembang.Pada tahun 1282, di Florence
dikenalkan istilah “inkeepers”.
Industri perhotelan berawal diInggris pada tahun 1656 yaitu Inn
atau
Tavern, yang menyediakan pelayanan penginapan untuk para penumpang
coach
yang singgah dan bermalam di tempat tersebut. Inn
tertua yang
terdapat di Amerika adalah Rumah Batu di Guilford, dibangun pada tahun
1640 oleh Henry Whitefield sebagai tempat tinggal, tempat pertemuan,
gedung kota dan Inn. Pada tahun 1641 Belanda membangun Tavern
berlantai 4, yang didirikan di ujung selatan pulau Manhattan dan difungsikan
untuk menampung orang-orang Inggris yang singgah pada perjalanan
mereka dari jajahan New England ke Virginia.
 |