Perancangan Hotel Kapsul dengan Pengolahan Massa Bangunan Berdasarkan Aliran Angin di Tanah
Abang
9
BAB II
TINJAUAN DAN LANDASAN TEORI
II.1
Tinjauan Umum
II.1.1 Definisi Hotel
Secara harfiah, kata hotel berasal dari bahasa Latin yaitu hospitium, yang
artinya ruang tamu. Kata ini kemudian mengalami proses perubahan pengertian
dan untuk membedakan guest house dengan mansion house yang berkembang saat itu,
maka rumah besar disebut hostel. Hostel disewakan pada masyarakat umum untuk
menginap dan beristirahat sementara waktu, dan dikoordinir oleh seorang
host. Seiring perkembangan, tuntutan terhadap kepuasan, di
mana orang tidak
menyukai peraturan yang terlalu banyak pada hostel, maka kata hostel kemudian
mengalami perubahan, yakni penghilanganhuruf “s” pada kata hostel sehingga
menjadi hotel.
Hotel menurut kamus besar bahasa Indonesia (2001) memiliki arti
bangunan berkamar banyak yang disewakan sebagai tempat untuk menginap dan
tempat makan orang yang sedang dalam perjalanan. Bentuk akomodasi yang
dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh
pelayanan, penginapan, makan dan minum.
Sedangkan definisi hotel pada buku pengantar perhotelan adalah suatu
bentuk bangunan, lambang, perusahaan atau badan usaha akomodasi yang dikelola
secara komersil. Menyediakan pelayanan jasa penginapan, penyedia makanan dan
minuman serta fasilitas jasa lainnya dimana semua pelayanan itu diperuntukkan
bagi masyarakat umum, baik mereka yang bermalam di hotel tersebut ataupun
mereka yang hanya menggunakan fasilitas tertentu yang dimiliki hotel itu. (sesuai
Keputusan Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987)
II.1.2 Tinjauan Hotel bisnis bintang tiga
Menurut surat Keputusan Menteri Perhubungan Indonesia No. PM10/PW
301/ PHB-17 tentang usaha dan klasifikasi hotel, ditetapkan bahwa penilaian
klasifikasi hotel secara minimum didasarkan pada beberapa pertimbangan yaitu:
 |